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秋天 ， 教你做道万能凉拌调味汁 ， 拌啥都好吃 ， 凉菜拌一盘吃光一盘 。 说到凉拌菜 ， 很多人都喜欢吃 ， 由于在外面买的凉拌菜比较贵 ， 所以很多家庭都有自己在家做凉拌菜的习惯 。 凉拌菜好不好吃 ， 关键还是在于凉拌汁能否调得好 。 今天就给大家分享一道万能调料汁的做法 ， 清爽开胃 ， 我家经常用来做凉拌青瓜 ， 凉拌木耳 ， 凉拌莲藕等 ， 万能调料汁的做法并不难 ， 只要把握好比例 ， 你也可以调出好味道 。
准备食材：
辣椒面、白芝麻、盐、食用油、花椒、大蒜、白糖、生抽、香醋、小米辣、香菜、香油
具体做法：
【口菇|秋天，教你做道万能凉拌调味汁，拌啥都好吃，凉菜拌一盘吃光一盘】1.先往碗里倒点辣椒面 ， 再加点白芝麻 ， 一勺食盐 。
2.起锅烧油加入花椒 ， 高温炸成花椒油后浇到碗里 。
3.趁热用勺子快速搅拌均匀 。
4.准备几个大蒜切一下 ， 再捣成蒜泥 。
5.把捣好的蒜泥加到碗里 ， 加少许白糖 ， 一勺生抽 ， 三勺香醋 ， 再放点小米辣和香菜 ， 淋上一点香油搅拌均匀 。
6.一道简单又美味的凉拌调料汁就做好了 ， 拌啥凉菜都非常的好吃过瘾 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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