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导语：秋天 ， 少吃土豆红薯多吃它 ， 暖身又开胃 ， 营养解馋 ， 不懂吃真可惜!
一场秋雨过后 ， 气温明显下降 ， 大家都喜欢吃火锅等热量高的食物来取暖 ， 秋季气候干燥 ， 应该多喝温水 ， 多吃滋养润燥的食物 ， 少吃火锅 ， 油炸食物等辛辣、油腻的食物 。 其实有很多适合秋季吃的食材 ， 南瓜就是其中之一 ， 秋季也正是老南瓜丰收的季节 。
【南瓜|秋天，少吃土豆红薯多吃它，暖身又暖胃，香甜软诺，大人孩子都爱吃】
南瓜性温 ， 味甘 ， 富含维生素和胡萝卜素 。 南瓜 ， 香甜软糯 ， 老少皆宜 。 它的做法有很多种 ， 可以炒 ， 凉拌 ， 也可以用来包饺子 ， 蒸包子 。 很多人喜欢用南瓜 ， 来代替馒头、米饭 ， 做主食 。 在这分享一道可以用来当主食 ， 又可以当汤的美食做法 。
准备食材：南瓜 ， 面粉 ， 糯米粉 ， 西红柿 ， 香菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 食用油
具体做法如下：
将南瓜清洗干净后 ， 去掉外皮和瓜瓤 ， 然后切成厚片 ， 放到锅内大火蒸 。 上蒸汽后 ， 开始计时 ， 蒸10分钟后关火焖2分钟 ， 然后取出倒入大碗内 ， 趁热捣成南瓜泥 。
南瓜泥放凉至40度左右时 ， 加入适量面粉和糯米粉 ， 然后和成一个偏硬点的面团 ， 密封醒发10分钟 。 糯米粉和面粉的比例为1：1建议大家不要只用面粉 ， 只用面粉做出来会比较硬 ， 加糯米粉球弹爽滑 。 南瓜面团醒发好后 ， 放在面板上揉圆 ， 然后用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的面饼 ， 然后切成旗子块 。 为了防止粘案板 ， 在制作时 ， 我们可以在案板上多撒一些底面 。
取一根筷子 ， 用筷子粗的一端 ， 将旗子块按压成薄片 。 还可以用家中的盖帘做成螺旋状的面片 。 这个方法简单省事 ， 做出来的面卷特别精致 ， 使人食欲大增 。
热锅加油 ， 油热后 ， 加入葱末、姜末炒香后 ， 几点生抽 ， 下入西红柿块 ， 加点盐 ， 中小火翻炒 ， 把西红柿炒至软烂 ， 炒出汤汁 ， 然后加入适量的开水 。
放入做好的面片 ， 然后用铲子轻轻推动一下 ， 防止粘锅底 。 中火煮2分钟 ， 将面片煮熟后 ， 加几滴香油搅拌均匀 ， 即可盛出 。 这道西红柿南瓜面片 ， 软糯劲道 ， 味道鲜美 。 有时间大家一定要试试 ！
温馨小贴士：如果喜欢吃甜的话 ， 可以在捣南瓜泥时 ， 加点白糖 ， 也可以在调味时把盐换成红糖 。
秋天 ， 遇到这食材别手软 ， 营养润燥 ， 软糯香甜又好吃 ， 现在正当季！我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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