|秋天最适合进补的不是羊肉而是它，比羊肉便宜，好吃滋补还不上火

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不知不觉进入仲秋，天气变得凉爽起来，天气转凉，这时人们的胃口大增，正是调补身体的最佳时间，要适当地吃肉来补充营养，才能及时补充身夏天身体的消耗，还能为即将迎来的冬季来储备能量。说到食补，不少人就想着吃肉来“贴镖” ，但是那些大肉的菜肴看着油腻，让人提不起来兴趣，于是高蛋白、低脂肪的各种鱼类就成了我家餐桌上秋补的主角，我也变着花样买回来做给家人吃。
今天去逛超市时，看着这剥皮鱼在做促销，比平时的价格降了不少，作为精打细算的家庭主妇，当然不愿错过了。剥皮鱼是海鱼的一种，学名““黄鳍马面魨” ，因此其表皮太粗厚，必须先剥皮才能吃，故有“剥皮鱼”的绰号。剥皮鱼营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、以及DHA ，不仅有利于为人体补充营养，还能促进智力发育，让人更聪明。秋天最适合进补的不是羊肉而是它，比羊肉便宜，好吃滋补还不上火。
剥皮鱼是一种海鱼，只有一根主刺，因此深受老人孩子的欢迎。以前剥皮鱼价格并不贵，不过最近几年价格涨了不少，但依然很多人喜欢吃它。今天剥皮鱼个头比较大，家里的锅却很小，于是将它分成了两半，用了最家常的做法--红烧，简单营养又美味，用来秋季进补最合适不过了。这菜低脂高钙营养足，孩子常吃长得高更聪明，好吃连汁都不剩下。喜欢的朋友不要错过哟。
【家常烧剥皮鱼】
原料：家常烧剥皮鱼 1条姜 1小块生抽 2勺料酒 1勺醋 1勺红椒葱花油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将剥皮鱼放入锅中去煎； 3. 将剥皮鱼的双面煎至金黄后加入姜片继续煎上一会儿； 4. 加入适量的料酒和酱油进锅； 5. 加入适量的水炖煮六、七分钟； 6. 加入适量的盐调味； 7. 加入少许醋； 8、大火收汁，注意中间翻动两下，以便双面更易入味；

【|秋天最适合进补的不是羊肉而是它，比羊肉便宜，好吃滋补还不上火】