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今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
白灼大虾
大虾是我们日常生活中经常吃到的一种海产类食材 ， 营养价值丰富 ， 尤其是家里的小孩 ， 非常的爱吃虾 ， 因此中秋节大虾一定要安排上！
食材：大虾、生姜、香葱、大蒜
做法：1、大虾一定要去菜市场买新鲜的 ， 这样的虾肉吃起来才最鲜美 。 大虾买回来之后 ， 放在清水里清洗几遍 ， 然后沿着二三关节处挑出虾线 。
2、接下来一层大虾、一层生姜和香葱均匀的铺在蒸盘里边 ， 这样可以很好的去除腥味儿 ， 然后倒入小半碗料酒 。
3、蒸大虾的时候 ， 一定要开水上锅蒸 ， 保持大火蒸2分钟就可以了 ， 把里边的汤汁倒出来 。
4、准备一个蘸料 ， 碗中加入蒜末、轻盐生抽、少许白糖即可 。
胡萝卜炒茭白
食材：茭白、胡萝卜、葱蒜、蚝油、盐、食用油 。
步骤1
茭白洗干净切丝、胡萝卜切丝 ， 再切点葱蒜备用 。
步骤2
起锅烧油 ， 放入葱蒜爆香 ， 再加茭白翻炒片刻 。 接着加胡萝卜、蚝油和盐调味 ， 加点水煮1分钟 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
麻辣鸡翅
食材：鸡翅 ， 花椒 ， 辣椒 ， 白糖 ， 酱油和料酒
做法：
1、鸡翅中洗净 ， 用料酒和酱油腌20分钟 。
2、然后锅里放油 ， 烧热了倒鸡翅进去炒一下 。
3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去 ， 再炒 。
4、加入花椒和辣椒 ， 再炒一下 。
5、最后加入适量的热水 ， 加些白糖 ， 盖上锅盖 ， 中火煮熟 。 最后放适量盐调味 ， 再用大火收汁即可 。
黄酒焖猪蹄
【食材】：黄酒 1瓶、猪前腿 适量、生抽 3勺、冰糖 30克、姜蒜 适量、老抽 1勺、盐 适量
【做法】：
1、猪蹄顺着经络剁成块 ， 锅中烧水 ， 加生姜片和适量料酒焯水后捞出 ， 洗净血沫备用；
2、锅中倒入少量油 ， 加入冰糖用中小火炒出焦糖色 ， 然后放入猪蹄开中火翻炒均匀 ， 直到猪皮上色；
3、加生抽、老抽、盐 ， 根据自己平时的口味来 ， 倒入黄酒没过食材 ， 开始焖煮的过程中需要久不久的翻一翻；
4、大加盖中火焖1个半小时左右 ， 至猪蹄软烂 ，临出锅前大火收汁 ， 不够咸就加点盐调味即可 。 软糯Q弹 ， 一吃就停不下来 。
椒盐大虾
所需食材：大虾 葱姜蒜 辣椒 洋葱
1、准备一些大虾 ， 先把大虾给浸泡10分钟左右 ， 这样可以泡出里面的脏东西 ， 然后再给大虾捞出 ， 处理一下 ， 先把虾脚 虾枪 剪下来 ， 然后在头部剪开一下 ， 挤出里面的脏东西 ， 然后再把大虾的虾线给弄出来
2、处理好的大虾给清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗净的大虾再给开背 ， 这样大虾烹饪的时候 ， 不仅好看 ， 吃起来也是比较入味的
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