湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

辣椒|最受大众欢迎的10道下饭菜，好吃又实惠，花钱不多却吃得满足( 二 )

辣椒


3、准备一些生姜 ， 直接给切成姜片 ， 再准备一些小葱 ， 切成葱段 ， 把葱姜放进大虾里面 ， 再倒入一些料酒 ， 挤出葱姜水 ， 这样腌制出来的大虾也会更加入味
4、再准备一些配料 ， 先准备一些生姜 ， 给剁成姜末 ， 再准备一些大蒜给剁成蒜末 。 然后再准备一些小米辣 青椒 ， 洗净之后再给切成辣椒碎 ， 放入碗中备用3
最后再准备一些洋葱 ， 先洋葱给清洗一下 ， 切成洋葱丝 ， 再切成洋葱丁， 切好的洋葱丁再给=盛入碗中备用
5、取出腌制入味的大虾 ， 把里面的葱姜给挑出来 ， 然后再放入一些淀粉 ， 充分地搅拌均匀 ，
6、锅中烧油 ， 油温五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 ， 然后再放入腌制好的大虾 ， 小火慢炸 ， 炸到定型的时候 ， 再翻动 使其受热均匀 ， 大虾炸到焦黄酥脆的时候再给盛出来控油
7、锅中烧油 ， 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒 ， 然后再放入洋葱丁继续给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 然后再放入盐 鸡精调味 ，
炒入味 ， 然后再放入大虾继续炒 ， 翻炒片刻 ， 再放入葱花继续翻炒
8、翻炒均匀 ， 直接给盛入盘中 ， 美味即成 美味好吃的椒盐大虾就做好了 。
百叶卷金针菇



金针菇 / 百叶 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 香葱
1、金针菇洗干净撕成小朵 ， 百叶切成长段 。
【辣椒|最受大众欢迎的10道下饭菜，好吃又实惠，花钱不多却吃得满足】2、百叶包好金针菇 ， 用牙签固定 。
3、生姜大蒜切好 ， 下油锅炒香 。
4、金针菇百叶放入锅中 ， 煎至底部发黄 。
5、加入生抽 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 清水大火煮干 。
6、出锅 ， 撒葱花装饰 。
炝拌秋葵



主料：秋葵300克、
辅料：植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、花椒粒1克、生抽20克、白糖1克
做法：1、把秋葵洗洗 ， 再用淡盐水浸泡十到二十分钟 ， 把水大火烧开 ， 加一小勺盐和几滴植物油 ， 下秋葵搅拌均匀 ， 大火煮到变色断生 ， 大约2分钟左右捞起来 。
2、加盐是为了营养 。 而且还入味 ， 加植物油是颜色更加的碧绿 ， 保持营养不流失 。 用凉水过凉 ， 捞起来沥干水分 ， 过凉 ， 这样可以保持秋葵脆嫩口感 。
3、把秋葵去蒂 ， 如果嫌弃不入味 ， 可以一切两半 ， 这样入味快 ， 装盘 。
4、把大蒜去皮切末 ， 辣皮子洗洗切段 ， 加盐和花椒粒一起装碗 ， 另取一小碗 ， 加生抽和白糖 ， 少许凉开水拌均匀 。
5、把菜籽油大火烧到冒烟 ， 大约油温100度 ， 这样浇在大蒜末和辣皮子段上面 ， 一定要激出香辣味和蒜末出来 ， 拌均匀 。
6、先那生抽调味汁倒在秋葵上面 。
7、在把热油激出来的蒜味汁倒在上面 ， 拌均匀就可以出了 。 炝拌秋葵 ， 做法特别的简单 ， 但是味道和营养不可小看 ， 即使你新手 ， 不会烹炸煎炒 ， 但是这道菜 ， 你绝对不会失手 。
百合银耳炒肉丝（百年好合）



做法：
1 ， 银耳泡发撕成小朵洗净 ， 百合泡发备用 ， 猪肉切丝用淀粉和蛋清抓匀备用 。
2 ， 锅里加入花生油 ， 入葱姜丝炒香 ， 倒入肉丝滑炒均匀 ， 加入生抽调味上色 。
3 ， 倒入银耳和百合继续煸炒均匀 ， 加盐调味 ， 出锅即成 。
爆炒羊肝



?准备食材调料 ， 羊肝 一个 / 洋葱 适量 / 姜蒜 适量 / 青椒 适量 / 红椒 适量 / 芹菜 适量 / 白糖 1小勺 / 豆瓣酱 1汤勺
第一步：羊肝切薄片 ， 用清水把羊肝血水洗净 ， 浸泡20分钟 。

推荐阅读


上一篇：辣椒炒肉|40余款经典菜肴今日分享

下一篇：西瓜|中国的五大平民美食，你想象不到在国外有多香？你肯定都吃过！