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老人们常说“早立秋冷飕飕 ， 晚立秋热死牛” ， 今年是晚立秋 ， 就决定了后面我们还有一场“秋老虎”在等着我们 。 所谓“热在三伏 ， 秋后一伏” ， 立秋处在三伏天的中伏 ， 而中伏又是三伏天中最热的一段时期 ， 说是立秋了 ， 气温不会马上下降 。 立秋是阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 由阳盛转为阴盛的时期 ， 也是人体阴阳出现阳消阴长的过渡时期 。 我们要在这个时间 ， 多吃防秋燥饭菜 ， 来抵抗秋老虎的发威 。
这是我家防秋老虎的15天晚餐 ， 米面结合吃 ， 简单好做又接地气 ， 看有你家喜欢吃的吗？
第一天晚餐
主食：韭菜猪肉饺子
饺子是我家主食 ， 基本每周吃一次 ， 馅是时令食材 ， 也是平时家人爱吃的 ， 这周的饺子馅是韭菜猪肉 ， 因为闺女特爱吃韭菜 ， 而老公想吃肉馅的 ， 就综合他们的口味 ， 包了这两种食材做馅 ， 味道还是不错的 ， 虽然没有春天韭菜鲜美 ， 但是加了猪肉 ， 真是美味好吃多了 。 蘸料就是油泼辣子和老陈醋了 ， 这是必备的蘸料 ， 你家这么吃饺子吗？
第二天晚餐
主食：米饭+荞麦面条
菜：黄瓜炒午餐肉+辣椒炒苦瓜
我和老公的晚餐 ， 比较清淡 ， 辣椒炒苦瓜我和老公都爱吃 ， 比较爽口 ， 可以清热解毒 ， 是防秋燥好食材 ， 黄瓜炒午餐肉 ， 很少这样搭配 ， 今天没肉 ， 就当做肉香味炒了 ， 还是比较不错的 ， 搭配米饭吃 ， 做晚餐清淡不油腻 ， 吃完都不长胖了 。
第三天晚餐
主食：米饭+荞麦面条
菜：韭菜炒绿豆芽+土豆粉炖鱼
土豆粉炖鱼 ， 做法很简单家常 ， 先热锅凉油 ， 下葱姜炒出香味 ， 加豆瓣酱炒出红油酱香味 ， 下鱼块稍微煎一下 ， 加料酒和生抽翻炒几下 ， 下热水漫过鱼块 ， 大火烧开 ， 转中小火慢炖 ， 加少许白糖提味 ， 等鱼块入味有香味以后 ， 大约十几分钟了 ， 下土豆粉一起再次炖几分钟 ， 加鸡精翻拌均匀 ， 煮2分钟左右 ， 撒上香菜段即可出锅了 ， 鱼特别入味 ， 味道比较好 ， 这样做特别入味可口了 。
搭配韭菜炒绿豆芽和米饭做晚餐 ， 爽口入味又下饭 ， 好吃吗？
第四天晚餐
主食：米饭
菜：花菜炒卤肉皮+辣椒炒丝瓜
汤：西红柿鸡蛋汤
花菜炒肉皮 ， 这是很家常的一道花菜做法 ， 先炒出花菜的水分和香味 ， 变软以后下卤肉皮和辣椒炒出香味 ， 加盐和生抽继续翻炒 ， 加点鸡精就可以出锅上桌了 。
炒丝瓜 ， 就很简单了 ， 先炒出来辣椒的辣味 ， 再下锅炒出丝瓜的水分 ， 下点盐翻炒均匀 ， 就可以出锅了 ， 老公尤其爱吃这样的炒丝瓜 ， 说丝瓜炒的带有淡淡的的甜味 ， 软软的太鲜美好吃了 ， 你家爱这样吃丝瓜吗？
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