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平时大家在家里面做美食 ， 总是在想如何将美食做好 ， 其实做美食的方法还是比较讲究的 ， 一道简单的食材在厨师手里面便能做出美味 。 不少人想要将美食做的更好 ， 只是自己不知道如何进行烹饪 ， 比如说这段时间豆角大量上市 ， 用豆角来做美食 ， 真的挺不错的 。 用豆角和肉结合到一起 ， 能做出特别美味的东西 ， 从而让自己品尝到不同的口感 。
一道美味的豆角炒肉丝 ， 需要的食材有豆角 ， 里脊肉 ， 辣椒 ， 食盐 ， 药酒 ， 胡椒粉 ， 老抽 。 先来处理豆角 ， 豆角大家要选择长豆角 ， 豆角清洗干净之后切成长段 ， 再把红辣椒切半个去到此之后切成丝状放在一个盘子当中备用 。 豆角炒肉丝当中的肉 ， 我们最好是用里脊肉先切成片 ， 再切成丝 。 将里脊肉放在盘子当中进行腌制 ， 依次放入食盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 食盐放进去 ， 用手不断的抓 ， 最后放入老抽调整底色 。
腌肉的过程当中一定要加入一些食用油 ， 目的则是将肉丝当中的水分给锁住 ， 吃起来口感会更加的嫩一些 。 在美食当中要把葱白切一点 ， 放进去大蒜也要切成片 ， 最后再加上一把红色的干辣椒 ， 做出来的肉才更加的美味一些 。 锅里面放适量的水烧开 ， 烧开之后把豆角放进去 ， 再把红椒也放进去 ， 等看到豆角变成了青色的时候便可以捞出来 ， 大概焯水只需要40秒 ， 大家一定要注意 ， 不要焯的太迟了 ， 再生之后赶紧的捞出来控水 。
【四喜丸子|美味的豆角炒肉丝如何做，从细节上入手，帮你做好这道菜】锅里面倒入适量的油 ， 等到油烧热了之后 ， 用油锅滑一下锅 ， 再把油倒出去 ， 等到油晾凉了之后 。 我们再热锅凉油开始炒肉丝 ， 这个时候我们会发现肉丝不会粘锅了 ， 等到肉丝变了色后 ， 我们把肉丝放入到一边备用 ， 同时控干上面的油 。 锅里面继续的烧油 ， 接下来这是爆香葱姜蒜和干辣椒 。
最后我们将红辣椒豆角倒入锅中 ， 不断进行翻炒 ， 再加上肉丝 ， 都有食盐 ， 蚝油 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 胡辣椒白糖 ， 不断的翻炒 ， 如果你觉得美食实在是太干了 ， 可以里面稍微加一点水炒一下 ， 利用淀粉进行勾芡 ， 开大火收一下汁的美食便已经完成了 。 装盘上面大家要注意一些 ， 尽量的摆放的好看些 。 不知道这道简单的美食 ， 你是否已经学会制作了呢？
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