莲藕|老话说：秋季莲藕最爽口，分享莲藕的6种吃法，香甜软糯老少皆宜！食材|食盐

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老话说：秋季莲藕最爽口，分享莲藕的6种吃法，香甜软糯老少皆宜！

“下有并根藕，上生同心莲” ，莲藕相必大家了解吧，它出污泥而不染，中通外直，不蔓不枝......很多女性朋友都非常喜欢吃莲藕，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，这话一点不假，莲藕确实浑身是宝，莲藕开出的花就是莲花，莲花高贵的品质令人敬仰，莲花结出的果就是莲子，有补脾止泻，益肾养心的功效，莲藕的叶子就是荷叶，有清暑化湿，升发清阳，凉血止血的功效。

莲藕更是富含蛋白质、氨基酸、蔗糖、葡萄糖，以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维等营养元素，有清热凉血、美容养颜、补血益气、健脾开胃等作用，秋季吃莲藕还可以润燥止渴、清心安神，无论男女老少，都可以吃些莲藕，来增强食欲，开胃助消化。所以秋季到了，我们要多吃些莲藕，今天就给大家分享莲藕的6种吃法，清心润燥老少皆宜，我们一起来看一下吧。
一，【莲藕糯米丸】

主要食材：猪肉，莲藕，糯米，糯米粉，
调味料：香葱，老姜，食盐，料酒，生抽，胡萝卜碎。
操作步骤：1 ，将猪肉洗净，切成小块剁成肉馅，莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥，放入到肉馅中，加入糯米粉混合均匀，再调入料酒、食盐、葱姜水和少许生抽搅拌均匀。

2 ，将糯米在水中浸泡30分钟；然后糯米沥干水分备用；接着，将藕泥在手上搓成丸子，放在糯米上滚一滚，使其沾满米粒，放入盘中。

3 ，做好的丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟后关火，出锅撒上葱花和胡萝卜碎，美味即成。
二，【糖醋藕片】

主要食材：莲藕。
调味料：食盐，冰糖，大蒜，小米椒，米醋。
操作步骤：1 ，莲藕洗净，去皮切薄片，放水中浸泡。小米椒和大蒜切碎备用。

2 ，锅中加入清水烧开，放入藕片焯水二分钟，然后捞出沥干水份，放入大碗中备用。

3 ，加入小米椒，大蒜，冰糖，米醋，适量盐，淹没食材的凉开水，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱，浸泡一晚上，吃的时候夹出来就可以了。
三，【莲藕排骨汤】

主要食材：猪小排、莲藕。
调味料：食盐，香葱，老姜、料酒。

莲藕|老话说：秋季莲藕最爽口，分享莲藕的6种吃法，香甜软糯老少皆宜！

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