3、接下来往里面放入两个新鲜的姜片 ， 然后再放入一些花椒 ， 之后再大火给煮一煮 ，
4、准备两根胡萝卜 ， 先把胡萝卜给清洗一下 ， 然后再给胡萝卜削皮 ， 之后再给胡萝卜切成滚刀块 ， 切好的萝卜再放入碗中备用
5、羊肉炖入味的时候 ， 再把切好的萝卜块给放进去 ， 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉 ， 调味 ， 之后再继续炖10分钟左右 ，
6、准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 然后再准备一些香菜 ， 切成香菜碎 ， .
羊肉汤炖好后 关火 ， 然后再放入香菜 葱花 ， 美味既成 美味好喝的炖羊肉汤就做好了 。
炖排骨汤
进入秋季之后 ， 中老年人要经常喝一些汤汤水水 ， 喝汤可以暖身暖胃 ， 清炖排骨汤是一个不错的选择 ， 清爽醇香 ， 肉质酥烂 ， 喝着也是特别的营养 。
食材清单：排骨 面粉 葱姜 胡萝卜 山药
调味料：盐 鸡精 胡椒粉1、准备一些新鲜的排骨 ， 先把排骨给清洗一下 ， 然后再给排骨剁成小块 。 排骨不要弄得太大了 ， 不然炖煮的时候不是很入味
2、接下来给排骨清洗一下 ， 添加一些面粉 ， 面粉水的吸污能力比较强 ， 多清洗几遍 ， 洗净的排骨再给捞出控水备用
3、准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 再准备一些小葱 ， 给绕成葱结 把洗净的排骨给冷水下锅 ， 然后再放入葱姜 ， 大火烧开焯水 ， 烧开后把表面的浮沫给撇干净 再继续煮10分钟左右
4、排骨炖好后 ， 然后再把排骨给捞出 ， 之后再放进锅中给炒一炒 ， 锅中提前放入少许油 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再继续炒 ， 炒到表面微微焦黄的时候 再直接倒入开水 ， 一定要倒入开水 ， 这样煮出来的汤汁比较浓白
5、烧到浓白的汤汁再次给倒进砂锅里面， 再次添加足量的开水 ， 然后再给大火烧开 ， 再转小火炖50分钟左右
6、趁炖排骨的时间 ， 我们来准备一些山药胡萝卜 ， 先把山药给削皮 ， 然后再切成滚刀块 ， 再准备一些胡萝卜 ， 洗净之后也给剁成滚刀块 ， 然后再给放进碗中备用
7、排骨炖好之后 ， 然后再放入胡萝卜 山药 ， 之后再放入盐 鸡精 胡椒粉 ， 再次给充分的搅拌均匀 ， 继续小火炖5分钟 ， 炖到胡萝卜软拦就可以了
8、汤汁炖好之后 ， 关火 ， 然后再放入一些葱花 ， 美味既成 ， 美味好吃的炖排骨汤就做好了 。
炖鸡汤
食材清单：鸡 香菇 葱姜 面粉
调味料：盐 鸡精 胡椒粉1、准备一只新鲜的鸡 ， 先把鸡给处理一下 ， 鸡肉表面的绒毛处理一下 ， 然后再给鸡内脏清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗净再给鸡控水
2、接下来再给鸡肉剁一下 ， 剁成大小均匀的鸡肉块 ， 剁好的鸡块再放进盆中 ， 然后再添加一些面粉 ， 给鸡块清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 这样清洗得比较彻底 ， 然后再捞出控水
3、把洗净的鸡块给放进盆中 然后再给腌制一下 ， 往里面放入葱姜 ， 然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 再给充分的抓拌均匀 ， 之后再给放在一边腌制几分钟
4.接下来再准备一些干香菇 ， 先把香菇给清洗一下 ， 然后再把香菇给浸泡一下 ， 把香菇给泡发开 ， 然后再放在一边备用
5、接下来再准备一些生姜 ， 拍碎 ， 再给剁成姜块 ， 然后再准备一些大葱 切成葱片 ， 再准备一些大蒜给切成蒜片 ， 弄好再放进碗中
6、接下来锅中烧油 ，放入腌制好的鸡块给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再给继续炒 ， 炒入味 ， 炒到鸡块微微焦黄的时候 ， 然后再给放入葱姜继续炒
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