黄鱼|入秋后最适合进补的不是羊肉而是它，比肉便宜，滋补好吃还不上火羊肉|贴秋膘|孜然

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入秋后，天气逐渐开始转凉了，不少人就开始忙着“贴秋膘” ，中国人素来讲究应季而食，就是根据不同的季节要吃不同的食物，给身体补充营养。不过“贴秋膘”并不意味着吃大鱼大肉，毕竟秋老虎依然在发威，且油腻的食物太长肉，不妨吃些简单又营养的菜肴，健康贴秋膘。
前两天带着孩子出去吃烧烤时，点了条“孜然烤鲫鱼”，一条小小的鲫鱼就要十多元钱，还不够孩子“塞牙缝” ，一条鱼一下子就吃光光了。这不，今天看到冰箱里还有一条黄鱼，午餐就给孩子做它了。黄鱼是我们熟悉的海鱼，营养价值极高，富含丰富蛋白质、维生素、微量元素等，其富含微量元素硒，能延缓衰老、健脾开胃、增强抵抗力等功效，是很好的补益食材。秋天进补不妨多吃这菜，低脂高钙营养足，孩子常吃长得高抵抗力强。
这种黄鱼个头不算特别大，价格很实惠，才十元钱一条，黄鱼的肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，是老少皆宜的食材。将它加入盐等调味料，简单腌制一下，再放入平底锅中双面煎至金黄，最后加入孜然粉等来调味，美味的“孜然香煎小黄鱼”就制作好了。入秋后天最适合进补的不是羊肉而是它，比肉还便宜，滋补好吃还不上火，营养鲜美又便宜，大人孩子都爱吃，做法也很简单，一起来看看吧。
【孜然香煎小黄鱼】
原料：黄鱼 1条姜 1小块孜然粉辣椒粉料酒葱花适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 黄鱼表面划上几刀，加入姜片和盐； 3. 加入少许料酒，涂抹均匀； 4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的黄鱼放入锅中去煎； 5. 将黄鱼表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 7. 在表面撒上孜然粉和辣椒粉继续煎一下； 8. 最后放入葱花即可；