第四道：玉米粽子
食材：玉米三根、100克蔓越莓干、100克蜜红豆、400克糯米粉、50克黄米面
1、玉米三根 ， 先掰掉叶子 。
2、然后用剪刀把叶子稍微处理下 ， 头和尾都剪掉一些 。
3、然后起锅烧水 ， 加一勺盐 ， 水开放入玉米叶子烫一下 ， 烫软后立马捞出来 ， 过一下凉水后沥干水分备用 。
4、接着来处理玉米 ， 玉米从中间一分为二 ， 然后再用刀把玉米粒削下来 。
5、削好后把三分之二的玉米粒直接倒入料理机中 ， 再加100克清水打成细腻的玉米泥 ， 打好后倒入大碗里 。
6、然后把剩余的三分之一玉米粒也倒进来 ， 再加100克蔓越莓干、100克蜜红豆、200克糯米粉、50克黄米面 。
7、搅拌均匀 ， 不要太干， 也不要太稀 ， 用手能揉成团就行 。
8、接着准备两片玉米叶 ， 重叠后先对折 ， 再把底部也折叠起来一部分 ， 然后在叶子中间放一勺糯米面团 。 怕粘的话可以在叶子上提前刷一层熟油 ， 这样蒸熟后也就不会粘了 ， 比较容易剥开 。
9、面团儿放好后 ， 再把上面的叶子盖下来 ， 包起来后用绳子系一下 ， 小粽子模样的生胚就做好了 。
10、全部做好后放入蒸锅 ， 水开计时 ， 大火蒸半个小时；
半个小时后锅里的玉米小粽子也蒸好了 ， 取出来后稍微放凉就可以吃了 ， 香甜细腻又软糯 ， 爱吃甜食的可以撒点白糖 ， 这样吃起来会更加的香甜好吃 。 吃不完的可以放冰箱保存 ， 下次吃的时候直接蒸就行 ， 口感一样的好吃 。
第五道：懒人生煎包这款懒人版本的水煎包 。 不用捏褶皱 ， 不用二次醒发 ， 做起来更简单快速 ， 味道还超级好吃 。
食材：中筋面粉500克、盐2克、酵母3克、温水270克、韭菜1把、鸡蛋4个、盐、鸡精、蚝油、香油
1、先来和面：中筋面粉500克、盐2克、酵母3克、温水270克 ， 先用筷子把面粉搅拌成面絮状 ， 然后下手揉面 ， 先基本的揉成一个面团 ， 然后盖上醒面10分钟 。
2、再次来揉就很容易揉光滑了 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了 ， 盖上保鲜膜放置一旁醒发2倍大 。
3、接着准备1把韭菜 ， 洗净后晾干水分 。
4、鸡蛋四个 ， 打入碗里后加一勺盐搅散 。
5、接着起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 用筷子滑散 ， 煎成鸡蛋碎就可以了 ， 倒出来先放在一旁 。
6、这时候韭菜的水分也沥干了 ， 先切碎 ， 然后和鸡蛋装在一起 ， 加一勺食用油锁住水分 ， 然后开始调味儿盐、鸡精、蚝油、香油 ， 拌匀后就可以了 。
7、面团儿发好后直接取出来 ， 移到砧板上揉搓排气 ， 面团儿揉到原来的体积大小后就可以了 。
8、中间戳个洞 ， 然后拉成长条 ， 最后分成大小相等的面剂子 ， 撒上干面粉防粘 ， 然后再把面剂子压扁 。
9、全部压扁后就可以擀面了 ， 取一个面剂子擀开擀圆 ， 厚度不要太薄了 ， 擀好后就可以开始包了 ， 中间放上一勺馅料 ， 然后用自己喜欢的手法捏起来 。
10、怎么方便怎么捏 ， 我用的是包饺子的手法 ， 操作起来更快速 ， 一个饺子形状的小包子就做好了 ， 全部做好后生胚就完成了 。
11、起锅倒油 ， 放入生胚 ， 盖上盖子先用小火慢慢煎 。
12、煎到底部金黄后倒入半碗水 ， 水量到包子的三分之一就够了 ， 然后盖子盖子后转中小火继续煎 。 可以用清水 ， 也可以用淀粉水 ， 如果是淀粉水的 ， 一定记得调得淡一些 ， 淀粉少放一点 。
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