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老头老太 ， 30年甚至超过30年的时间守住一间小馆子 ， 店面小 ， 门庭逼仄 ， 装修简陋 ， 但是这里往往都会承载周边很多乡亲们的乡愁乡味 ， 这就是所谓的本地苍蝇馆子 。
越来越多的年轻人 ， 来到一个陌生的地方 ， 寻找本地小吃时 ， 第一反应不是打开大众点评 ， 就是打开小红书 ， 但是商业化正在用各种手段改变搜索结果的真实性 ， 结果真正地道又真实的本地苍蝇馆子 ， 反而被淹没在茫茫大数据中 ， 他们的评分基本在3.5到4.0之间 。
为什么会出现这样的结果呢？因为大家把吃饭的决策权交给互联网和大数据 。
然而 ， 那些本地人喜闻乐见的“苍蝇馆子” ， 大多由一些年纪较大的老手艺人们在经营 ， 很多不会上网 ， 更不会玩这些互联网点评平台 ， 也不懂维护和增加权重 ， 导致店铺评分很低或者压根没有被收录 ， 普通游客如果不找当地人打听 ， 很难吃到那些老味道 。
与此相反的是 ， 那些“懂经营”的店铺 ， 却“刷分”成了“网红店” ， 当地人并不爱吃 ， 但游客却是络绎不绝 。
那么 ， 当我们外出旅游时 ， 如何才能在一个陌生地方 ， 找到那些本地人爱吃的“苍蝇馆子”？在美团和大众点评上 ， 如何获取真实信息？
美食一般 ， 队却一直要排刚刚过去的暑假 ， 本中心的小编小羽去了不少地方旅游 。
作为一个标准吃货 ， 小羽旅游时会喜欢和当地司机交流 ， 询问当地的美食 ， 结果往往和自己的目标打卡地出入较大 ， 那些馆子 ， 经常遭到司机师傅的白眼：“这种也就是骗骗游客 ， 我们当地人是不吃的 。 ”
对于这一点 ， 小羽其实早已习惯 ， 但却总是不信这个邪 ， 捍卫属于“老点评用户”的尊严 。 但是 ， 在云南的西双版纳 ， 小羽被狠狠地上了一课 。
在去之前 ， 小羽早有耳闻那边的东南亚风味美食很正宗 ， 在大众点评收藏打卡了一堆告庄的餐厅 ， 这些餐厅的评分均在4.3-4.7的区间 ， 晚上八点半左右抵达后开始一一寻觅 ， 连去了三个餐厅 ， 都是人满为患 ， 排号都要等待一小时 。 好不容易找到一个没排队的店 ， 老板表示：“下班了 ， 食材卖完了 。 ”
而后 ， 只好找了个还可以吃饭的川菜小炒 ， 随便将就了两口 。 但是抱着来都来了的态度 ， 还是体验一番 ， 饭吃不着 ， 那甜品总归还能尝尝吧 ， 就去了一个评分4.6的老挝冰咖啡店铺 ， 点了招牌的香水椰子冰沙、芒果糯米饭和舂木瓜来解暑 ， 从点单到吃上大概又等了半个小时 。 在本该寂静的夜晚十点 ， 这里依然人满为患 ， 甚至找个能落脚的地方都难 。
（左为点单菜品 ， 右为当时餐厅环境）
吃上之后感觉东西也就稀松平常 ， 属于形式大于内容的一家店 ， 香水椰子冰沙空有颜值 ， 就是普通椰奶冰沙加了椰子脆片 ， 一份却卖35元 ， 进嘴的那一刻 ， 小羽就感觉自己被“刺”了 ， 芒果糯米饭的糯米也不够绵软 ， 凑合着吃了两口 ， 在小羽心里最多给这个店3.5分 。
这个店的老板 ， 显然非常重视每一条点评的评价 ， 在每个差评下面都做了解释和回复 ， 其中的一些言语也比较“不客气” 。
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