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保存红薯也有窍门 ， 教你3个简单的方法 ， 红薯放半年不烂也不发芽 ， 还越放越甜 。
每年秋季是红薯的成熟季节 。 提及红薯 ， 人们自然会联想到焦香四溢的路边烤红薯 ， 其香气远在烤红薯之上 ， 让人流连忘返 。 在此红薯丰收的季节 ， 其价格也相当实惠 ， 因此许多家庭会选择购买并储存一些红薯以备不时之需 。 这些红薯既可以作为主食蒸煮 ， 也可以加入稀饭 ， 制作出美味可口的食品 。 在农村 ， 红薯的保存相对简单 ， 只需将其放置在地窖中 ， 便可以长时间保存而不变质 。 然而 ， 对于城市居民来说 ， 由于居住条件的限制 ， 地窖已不复存在 。 那么 ， 如何才能长时间保存红薯而不使其发芽或腐烂呢？下面 ， 我将介绍几种有效的方法 ， 只需对红薯进行简单的处理 ， 就可以保证其长时间不变质 。
首先 ， 我们需要了解红薯发芽的条件 。 红薯是一种喜阳的作物 ， 因此阳光是促使红薯发芽的重要因素 。 在保存过程中 ， 应尽量选择避光的环境或将红薯用遮光布覆盖 ， 以避免阳光照射 。 此外 ， 温度和湿度也是影响红薯保存的重要因素 。 红薯在0度以下容易受冻 ， 而在15度以上则易发芽 ， 因此保存红薯的最佳温度应控制在5度到15度之间 。 同时 ， 保持环境干燥也是保存红薯的关键 ， 因为潮湿的环境容易导致细菌和霉菌滋生 ， 进而导致红薯发芽或腐烂 。
【红薯|保存红薯有窍门，教你3个方法，红薯放半年不烂不发芽，越放越甜】第一种方法 ， 先挑选出品相较好的红薯 。 将红薯放在阳光下晒干表面水分 ， 这样可以更好地储存并延长保存时间 。 然后准备一个空的纸箱 ， 在纸箱底部铺上一层卫生纸或者废报纸 。 选择卫生纸是因为它的吸潮性比废报纸好 。 放上一层红薯 ， 再铺上一层纸 ， 再放上一层红薯 ， 直到纸箱装满 。 最后在红薯上多放一些卫生纸或废报纸 ， 把纸箱密封起来 。 这样既防潮又防止红薯与空气过多接触而氧化 ， 从而延长保存时间 。 储存红薯的纸箱就完成了 。 需要注意的是 ， 要控制好放置红薯的位置温度 ， 最好保持在9~14度之间 ， 这样可以使储存时间更长 。
我们选择使用纸箱和报纸来保存红薯 ， 主要是因为这些材料具有避光性和吸潮性 。 避光性可以防止红薯发芽 ， 吸潮性则能锁住红薯的水分 ， 保持其内部干燥 ， 避免受潮和发霉 。 将红薯放置在阴凉通风的地方 ， 结合纸箱和报纸的吸湿效果 ， 可以有效延长红薯的新鲜期 ， 达到半年之久 ， 下次食用时口感依然新鲜香甜 。
第二种保存方法 ， 使用塑料袋 。 将晾晒好的红薯逐个用厨房纸包裹好 ， 再放入塑料袋中 ， 排出空气并封紧口 ， 最后放置在阴凉处保存 。 这种方法与纸箱保存法类似 ， 但更加节省空间 。 两种保存方法均简单易行 ， 方便随取 ， 红薯保存半年不会腐烂或发芽 。
另一种保存方法 ， 使用网兜 。 尽管不是每个家庭都有网兜 ， 但如果家中有 ， 可以将其作为保存红薯的理想工具 。 将红薯装入网兜中 ， 注意避免磕碰 ， 然后放置在阴凉通风处即可 。 由于红薯不耐寒 ， 因此不要将其放在冰箱保存 ， 否则容易导致发芽腐烂 。
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