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大家好这里是南方姑娘香香 ， 入秋后气候没有那么燥热 ， 孩子的胃口也比夏天的时候好多了 ， 日常可以做一些高钙营养的家常菜 ， 补足营养助力孩子成长 ， 孩子长高不是难事 。 今天香香推荐五道家常菜 ， 营养高钙好吸收 ， 孩子爱吃身体好 。
一、山药鸽子汤
准备食材：山药一根 ， 鸽子半只 ， 红枣 ， 姜片 ， 食盐 。
做法步骤：
1、山药削皮洗净 ， 再切成块 。 鸽子洗净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 水开撇掉浮沫 ， 捞起鸽子控干水分 。
2、把鸽子、山药、红枣、姜片放入锅中 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子炖煮一个小时即可 。
3、最后加入食盐调味 ， 搅拌均匀即可出锅 。
二、香辣鸡块
准备食材：鸡中翅 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 蒜片 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 食用油 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 对半剁成两块 ， 用厨房纸擦干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 放入蒜片和姜片翻炒出香味 ， 再倒入鸡块翻炒几下 ， 煎至表面金黄 。
3、加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺食盐 ， 翻炒均匀入味 。
4、加入半碗清水 ， 盖上盖子焖煮五分钟左右 。 最后加入青线椒和小米辣 ， 翻炒至辣椒断生即可出锅 。
三、清蒸鳕鱼
准备食材：鳕鱼2块 ， 红辣椒丝 ， 葱丝 ， 葱姜水 ， 食用油 ， 蒸鱼豉油 。
做法步骤：
1、鳕鱼清洗干净 ， 倒入葱姜水腌制十分钟 。 然后再清洗干净 ， 控干水分 。
2、锅中水开 ， 鳕鱼放上去蒸煮8分钟左右即可 ， 时间太长的话肉质会变老 。
3、鳕鱼蒸熟后 ， 取出来倒掉汁水 ， 蒸出来的水会很腥的 ， 一定要倒出来 。
【北京市|秋季是孩子长高黄金期，常吃五道营养家常菜，钙补足长得快】4、再铺上葱丝、辣椒丝 ， 淋热油激发出香味 ， 加入蒸鱼豉油即可开吃 。
四、糖醋虾
准备食材：虾仁 ， 葱姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 食盐 ， 白醋 ， 番茄酱 ， 白糖 ， 淀粉 。
做法步骤：
1、鲜虾去壳去头去虾线 ， 放入葱姜、料酒、生抽、食盐 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、先调个糖醋汁：碗中加入1勺白糖、1勺生抽、1勺白醋、2勺番茄酱、1勺淀粉 ， 再放入半碗清水搅拌均匀 。
3、准备一个碗 ， 放入面粉和鸡蛋 ， 搅拌成面糊 。 腌制好的虾仁裹上面糊 ， 下锅虾至金黄即可控油盛出备用 。
4、倒入糖醋汁 ， 翻炒煮开以后 ， 倒入虾仁翻炒均匀 ， 炒至料汁浓稠 ， 撒上白芝麻即可出锅 。
五、白切肉
准备食材：五花肉 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 葱末 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 葱结 ， 姜片 ， 花椒 ， 桂皮 ， 生抽 ， 食盐 ， 白醋 ， 蚝油 。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 放入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、食盐 ， 撇掉浮沫后煮二十分钟 。
2、煮熟后捞起五花肉放凉 ， 再切成片摆入盘中 。
3、酱汁：起锅烧油 ， 油锅烧得很热的时候 ， 放入蒜末、葱花、白芝麻、小米辣 ， 爆香后关火 。
4、接着加入煮五花肉的肉汤、生抽、食盐、蚝油、白醋 ， 搅拌均匀即可 。
以上分享的五道家常菜 ， 孩子爱吃超下饭 ， 高营养高钙好吸收 ， 学会了就去做给孩子吃吧 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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