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东北 ， 地域辽阔 ， 物产丰富 。
这里不仅有着数不尽的矿产、森林资源 ， 更有着吃不尽的美味佳肴 。 像金黄酥脆的锅包肉、肉嫩汤浓的小鸡炖蘑菇、色鲜味浓的溜肉段等等都是独具特色的东北美食 。
但令大家意想不到的是 ， 东北人也会吃一些奇葩的菜品 ， 这些菜对于当地人来说每一道都是人间美味 ， 但外地人看完之后却望而却步 。
下面小编就给大家介绍一下东北的“四大怪菜” ， 一起看看看 ， 你都吃过哪几道？
1、东北炸三样
东北炸三样是一道传统的经典名菜 。 对于喜欢喝酒的东北人来说 ， 是最好的下酒菜 。 虽然其外表看上去比较粗糙 ， 但吃起来却香酥软嫩 ， 特别适合下酒 。
这道菜的原材料比较的重口味 ， 是猪腰子和猪肠油还有猪连体 ， 将这三种食材清洗干净之后切成小块一起放入油锅中炸制而成 。 做好的炸三样香酥味美 ， 肥而不腻 ， 深受东北人的喜爱 。
但对于很多外地人来说 ， 特别的难以接受 。 认为这里的食材都重口味 ， 并且是炸的食物 ， 油也比较大 ， 很多人都表示难以下嘴 。
2、茧蛹
说到东北的怪菜 ， 那这道茧蛹必须要让大家看一看 。 很多外地人都觉得茧蛹长得和虫子一样 ， 特别的丑 ， 一般都是不吃的 。 但是在东北 ， 茧蛹可是一道美味佳肴 ， 不管老人小孩都喜欢吃茧蛹 。
其做法也十分的多 ， 用清水煮 ， 放到火中烤 ， 还有就是用来干煸 ， 各种各样 ， 但不管选择怎样的烹饪方式 ， 做出来的茧蛹都十分的美味 。 茧蛹不仅好吃美味 ， 其蛋白质含量还特别高 ， 有着“三个茧蛹等于1个鸡蛋”的说法 。
但这道菜在外地人眼里 ， 还是比较的难以接受 ， 认为其就是虫子 ， 看到就感觉非常的害怕 ， 更别说吃了 。 所以这个菜的确是很有特色的 。
3、血肠
血肠 ， 在东北是一道很有名的经典名菜 ， 基本每一个东北人都会吃这道菜 。 不同于其他普通的肉肠 ， 这里面用来填充肠衣的不是各种肉馅 ， 而是猪血 。 大家不要看见它的样子古怪就没有太大胃口 ， 其实它吃起来也是很鲜美的 。
制作好后的血肠既可以和酸菜、猪肉等一起乱炖 ， 或者是下火锅 。 也可以单独吃 。 Q弹有嚼劲的肠衣 ， 爽滑的血块 ， 鲜香可口一点都不腥 ， 在蘸上点特制的蒜泥 ， 那真是让人欲罢不能 。
不过很多外地人来东北旅游的时候 ， 看到这红彤彤的血肠 ， 就不知道如何下口 ， 也特别的好奇东北人是怎么吃进去的 。
4、酸汤子
看到这个名字 ， 可能很多人都在纳闷这到底是什么呢？其实这就是用玉米面制作而成的面条 。 又被叫做汤子或者馇子 ， 是东北的一道特色风味美食 ， 很多东北人都喜欢在早上的时候吃上一碗酸汤子 ， 来开启元气满满的一天 。
其做法比较复杂 ， 将玉米面揉好后等待其略微发酵 ， 等到其有一点点酸气之后 ， 就用工具把它挤压成面条 ， 然后放到沸水中煮熟再拌上卤料即可 。 做好的酸汤子酸溜溜的 ， 口感特别丝滑 。 据说在盛夏时节吃 ， 还能够解暑祛火呢 。
不过酸汤子吃起来带着一种特别的酸味 ， 同时还有一种米面的香味 。 如果没有吃过酸汤子的人吃上一口很难接受它的味道 ， 肯定会说这不是坏了的玉米面吗？
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