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【食盐|入秋后，少吃“发物”和“寒物”，多吃这4样，清润平燥不上火】
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酷热的夏天过后 ， 大家的身体难免会因为高温湿热损耗不少能量 ， 因此 ， 入秋后 ， 进补身体再合适不过 ， 一来可以弥补夏天的亏损 ， 二来为秋冬打下良好的基础 。
三伏天结束后 ， 天气也开始逐渐转凉 ， 这期间 ， 人体抵抗力将会有所降低 ， 容易出现一些不舒服的情况 ， 嗓子干痒 ， 嘴角起皮 ， 尤其是中老年女性 ， 很容易因为气候的转变影响自己的皮肤、情绪和身体状态 。
因此 ， 建议大家：入秋后 ， 少吃“发物”和“寒物” ， 多吃这4样 ， 清润平燥不上火 。
第一样：鸭肉
一进入初秋 ， 许多热爱养生的朋友都开始贴秋膘 ， 此时 ， 多吃鸭肉就是不错的选择 ， 因为秋季的鸭肉最为肥美 ， 此时多吃些 ， 可以贴秋膘 ， 让身体更强壮 ， 让大家在秋冬季节少生病 。
推荐食谱：小炒鸭肉
所需食材：鸭子一只、小米辣、生姜、大蒜、甜酒、鸡精、食盐、蚝油 。
1、准备一只宰杀好的鸭子 ， 将内脏去除干净后 ， 剁成大块 ， 接着全部倒入油锅中 ， 中小火将水分炒干 ， 再将多余的油盛出 ， 然后放入生姜和大蒜 。
2、炒香后 ， 加入适量甜酒 ， 翻炒均匀后 ， 加入一勺生抽、适量食盐 ， 然后倒入足量清水 ， 盖上盖子焖煮10分钟 。
3、时间到后 ， 加入少许鸡精、蚝油 ， 再倒入小米辣 ， 翻搅均匀后 ， 盖上盖子继续焖煮1分钟后即可出锅 ， 美味的鸭肉就做好啦！
第二样：花生
花生富含蛋白质 ， 其含量甚至高于许多肉类食物 ， 自古以来就被誉为“长寿果” ， 是一种很不错的滋补食材 ， 而且 ， 花生性平味甘 ， 营养丰富 ， 尤其适合秋天食用 。
推荐食谱：五香花生米
所需食材：花生米、胡萝卜、芹菜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶 。
1、准备适量花生米装入碗中 ， 倒入适量清水漫过花生米 ， 加入一小勺食盐 ， 抓洗干净后 ， 再放入清水中浸泡两个小时 。
2、锅中加入凉水 ， 将泡好的花生米倒进去 ， 再加入少许食盐以及准备好的大料 ， 搅匀之后 ， 先盖上盖子煮15分钟 ， 再关火继续焖15分钟 。
3、期间准备适量胡萝卜和芹菜切成小块 ， 洗净后下锅焯水 ， 然后盛出来与花生米放在一起 ， 接着再加入食盐、鸡精、白糖、香油、葱油 ， 抓匀之后即可食用 。
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