|没想到南瓜可以这样做，实在太香了，软糯又香甜，上桌一会就抢光
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“秋风到 ， 南瓜俏” ， 南瓜又叫金瓜 ， 号称“秋季第一瓜” ， 它的滋补效果极好 ， 南瓜独有的非特异性免疫增强剂 ， 可以增强自身免疫力 ， 果胶可以帮助消化 ， 促进肠胃蠕动 ， 南瓜中的类胡萝卜素 ， 对视觉骨骼都有一定的帮助 ， 特别适合老人和孩子吃 。
我深知南瓜的营养 ， 经常隔三差五做给家人们吃 ， 今天给大家分享一个好吃的南瓜做法 ， 步骤简单 ， 营养美味 ， 成菜鲜香味美 ， 软糯香甜 ， 上桌一会就抢光 。
夹心南瓜饼食材：南瓜、饼干
调味：白糖
1、准备一个个头适中的南瓜 ， 南瓜含有大量的糖分 ， 清甜美味 ， 把南瓜清洗干净 ， 刮掉外皮 ， 改刀切成薄片 ， 越薄越容易蒸熟 ， 上锅蒸12分钟 ， 能用筷子轻松扎透就可以 。
2、喜欢吃甜的朋友 ， 再舀入一勺白砂糖 ， 趁热捣成细腻的南瓜泥 ， 用勺子使劲挤压就可以 ， 蒸好的南瓜中 ， 会残留一些水分 ， 记得先倒掉再捣碎 ， 那是水汽蒸馏水 。
3、准备一碗糯米饭 ， 边倒边搅 ， 记住四个字“少量多次” ， 千万不要一次性加足 ， 想后悔也晚了 ， 一直搅动 ， 全部搅成面絮 。
4、下手开始揉面 ， 要有点耐心 ， 整个过程不用加水 ， 全部依靠南瓜的水分 ， 揉成盆光、面光、手光的状态就可以了 ， 摸起来软硬适中 ， 光溜溜的那种最好 。
5、把面团静置一会儿 ， 就可以开始动手制作了 ， 揪出均匀的小面剂子 ， 用掌心团成圆形 ， 为了美观 ， 尽量团的圆一些 ， 大小一致 ， 重量大约30克左右一个 。
6、准备一些饼干 ， 饼干的内侧刷上水 ， 把糯米球压扁 ， 夹在饼干中间 ， 外面裸露的部分 ， 再裹上一层白芝麻 ， 按压紧实 ， 避免掉落 ， 全部按这个方式做好 。
7、起锅烧油 ， 油温六成热的时候 ， 就可以下锅开炸了 ， 一次性不要放太多 ， 用中小火慢炸 ， 切忌不要开大火 ， 容易溅油不说 ， 外面糊了 ， 可能里面还没熟透 ， 中间多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 炸至两面微黄 ， 即可控油捞出 。
8、等稍微晾凉以后 ， 美味的南瓜饼就可以开吃了 ， 外面是脆的 ， 里面是糯的 ， 入口香甜美味 ， 比买的强太多了 ， 自己做的真材实料 ， 干净卫生 ， 没有任何的添加剂 ， 上桌一会儿就抢光了 ， 就连不爱吃南瓜的小朋友 ， 也在抢着吃 ， 大快朵颐 ， 毫无压力 。
技巧总结
1、南瓜要挑选成熟优质的老南瓜 ， 太脆的不适合此种做法 ， 糖分和糯性都达不到 。
2、添加糯米粉的时候 ， 一定要记住“少量多次” ， 不要着急慢慢来 ， 一次性放多了 ， 意味着也就失败了 。
3、饼干内侧刷一层水 ， 有助于粘贴的牢固 ， 裹白芝麻的时候 ， 还可以再加一层面包糠 ， 入口更酥脆 ， 口感更美味 。
【|没想到南瓜可以这样做，实在太香了，软糯又香甜，上桌一会就抢光】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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