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秋季南瓜是个宝 ， 细腻香甜营养高 ， 分享5种南瓜的做法 ， 简单易学！
俗话说：秋天到 ， 南瓜俏 。 入秋后 ， 南瓜成熟了 ， 此时正是我们吃南瓜的好时季节 ， 大量上市的南瓜新鲜又便宜 ， 水分又充足 ， 吃南瓜刚好可以缓解因秋天气候干燥而引起的口鼻干燥、渴饮不止、皮肤开裂 ， 大便干燥等秋燥症状 。 尤其是今年 ， 秋老虎特别凶猛 ， 高温天气持续时间特别长 ， 我们就更要多吃南瓜来给身体补充营养 。
南瓜虽然很便宜 ， 但是它的营养却很丰富 ， 含有多种维生素、胡萝卜素以及多种微量元素 ， 其中的钴元素特别丰富 ， 可以可以起到降低血糖的作用 ， 锌元素也很丰富 ， 可以促进生长发育 ， 所以常常被作为儿童辅食 ， 南瓜中的果胶还能保护胃黏膜 ， 同时南瓜的维生素E和β胡萝卜素 ， 在进入人体后 ， 会转化为维生素A ， 可使大便通畅 ， 肌肤丰美 ， 对女性有美容养颜的作用 。 清代名医陈修园曾说过：“南瓜为补血之妙品” 。 所以 ， 秋季南瓜是个宝 ， 常吃降糖养胃补气血 ， 今天分享南瓜的5种做法 ， 简单易学 ， 一起来看下 。
一 ， 南瓜饼 。
主要食材：南瓜 ， 糯米粉 ， 豆沙馅 。
调味料：食用油 ， 白糖 。
操作步骤：1 ， 南瓜清洗干净 ， 切开后去籽去瓤去皮 ， 切成小块 ， 放入锅中蒸熟后 ， 捣成南瓜泥 ， 加入糯米粉 ， 揉成一个光滑的面团 。
2 ， 取一个小剂子 ， 捏成碗口状 ， 加入豆沙馅 ， 再用虎口收拢 ， 搓圆后按扁 ， 全部做好后 ， 开始烙饼 。
3 ， 平底锅刷上食用油 ， 油热后放入南瓜饼 ， 小火煎至两面金黄 ， 高高鼓起 ， 即可出锅 ， 外脆里软香又甜 ， 太好吃了 。
二 ， 南瓜米糕 。
主要食材：南瓜 ， 粘米粉 ， 糯米粉 ， 葡萄干 。
调味料：白糖 。
操作步骤：1 ， 南瓜洗净切块 ， 放入锅中蒸熟后 ， 捣成南瓜泥 ， 加入白糖、糯米粉和粘米粉 ， 糯米粉和粘米粉的比例为1比1 ， 揉搓均匀 ， 使干粉呈攥起成团 ， 轻推散开的状态 。
2 ， 把糕粉用筛子过筛一遍 ， 蒸出来会更加松软 ， 然后把糕粉装入模具中 ， 没有模具的可以直接在蒸屉中放上笼布 ， 再放入糕粉 ， 上面放入葡萄干 ， 没有的也可以不放 。
3 ， 蒸锅加入清水 ， 水开后放上蒸屉 ， 大火蒸40分钟后关火 ， 焖一会出锅 ， 稍微冷却后倒扣出模 。
三 ， 咸蛋黄焗南瓜 。
主要食材：咸蛋黄、南瓜 。
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