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导语：入秋后吃饺子 ， 用这菜做馅 ， 比白菜韭菜鲜 ， 营养好吃 ， 养颜降秋燥！
处暑时节过后 ， 炎热的三伏天也进入了尾声 。 虽然出伏后 ， 高温天气还将持续一段时间 ， 但是总体来说 ， 天气是一天比一天更凉快了！尤其是每天的早晨和晚上 ， 和白天的温差很大 ， 稍不留意就容易感冒！再加上秋天的天气比较干燥 ， 受到“秋燥”的影响 ， 很多人也会出现口干舌燥、上火、便秘等情况 。 因此 ， 这个时候 ， 我们仍然要在日常饮食中 ， 多吃一些富含维生素和水分的瓜果蔬菜！
俗语说：“秋天补得好 ， 冬天病不找” 。 秋天是调养生机 ， 进补的好时节！但是秋天进补 ， 并不意味着每天都要吃一些大鱼大肉 。 秋天进补 ， 应该秉承“补而不峻”、“防燥不腻”的理念 ， 也就是我们常说的“平补” 。 常言道：“好吃不过饺子” 。 在北方 ， 每到秋冬季节 ， 都有吃饺子进补的习俗 。 因为 ， 饺子可以搭配不同的食材来制作馅料 ， 营养滋补 ， 好吃不油腻！
说到吃饺子 ， 很多人都喜欢吃韭菜馅和白菜馅的饺子 。 俗语说：“不时 ， 不食” 。 初秋时节 ， 并不是吃韭菜和白菜的最佳时节 。 而立秋后 ， 正是丝瓜大量上市的季节！
秋天 ， 韭菜白菜靠边站 ， 用它包饺子 ， 鲜美多汁 ， 营养好吃降秋燥！丝瓜的做法很多 ， 除了清炒、炖汤以外 ， 还可以用来做馅包饺子吃 ， 鲜美营养又多汁 ， 吃着特别香！那么 ， 丝瓜馅饺子怎么做才好吃呢？下面 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 丝瓜馅饺子的美味做法！
【丝瓜素馅饺子】
准备食材：丝瓜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、饺子皮、葱、盐、生抽、蚝油、香油、食用油 。
具体做法：
1.将丝瓜清洗干净 ， 用去皮器将表皮去掉 ， 然后切成小粒装入盆中 ， 加入适量的盐 ， 抓拌均匀后 ， 将丝瓜内的水分腌出 ， 然后倒掉 ， 再用手挤一下丝瓜内的水分 。
2.取一个碗 ， 打入2个鸡蛋 ， 加入适量的盐 ， 将蛋液打散 ， 锅内加油烧热 ， 倒入蛋液 ， 将鸡蛋炒成鸡蛋碎 ， 放凉备用 ， 取半个胡萝卜 ， 先切成细丝 ， 再切成小粒 ， 黑木耳用温水泡发好后 ， 切成小块 。
3.将丝瓜、鸡蛋、黑木耳和胡萝卜装入一个盆内 ， 加入适量的葱花 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和食用油 ， 搅拌均匀 ， 丝瓜馅就调好了！
4.取一张饺子皮 ， 加入适量的菜馅 ， 将菜馅包起来 ， 捏褶收口 ， 用双手虎口按压一下 ， 一个饺子就包好了 ， 锅内加水烧开 ， 放入饺子 ， 开大火煮 ， 饺子下锅后 ， 用铲子推动一下 ， 防止饺子粘锅底 ， 煮至饺子皮鼓起后 ， 出锅装盘 ， 即可食用 。
【香菇|入秋后吃饺子，用这菜做馅，比白菜韭菜鲜，鲜香美味，养颜降秋燥】您喜欢吃丝瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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