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玉米面是一种非常健康 ， 非常营养的粗粮 ， 经常吃一点玉米面对我们的身体是非常好的 ， 但是如果仅仅只用玉米面做美食 ， 那么它的口感和味道其实并不算太好 ， 在用玉米面做美食的时候可以搭配上一点面粉 ， 今天就来跟大家分享一道玉米面做出来的美食 ， 玉米面花卷 ， 这样做出来的花卷蓬松宣软 ， 香甜可口 ， 非常美味 ， 如果你也比较感兴趣那么接下来咱们就一块看一下玉米面花卷详细的烹饪步骤吧 。
【玉米面花卷】【烹饪食材】玉米面 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的花卷非常好吃 ， 做法简单 ， 咱们一起来准备一下烹饪食材吧 ， 先准备150克玉米面 ， 两个鸡蛋 ， 10克白糖 ， 3克酵母粉 ， 200克面粉这样的食用油全部准备好了之后就可以开始烹饪了 ， 因为玉米面花卷用到的烹饪食材并不是很多 。
2、第1步要做的就是烫一下玉米面 ， 因为玉米面直接做的话它的口感和味道是不会太好的 ， 只需要将它烫一下就会做出非常美味的花卷来了 ， 咱们将准备好的150克玉米面取出来 ， 放到一个大碗中 ， 然后加入适量的开水 ， 将它们搅拌一下 ， 然后再打上两个鸡蛋加点白糖 ， 并将它们充分搅拌均匀 ， 搅散搅匀之后再加上三克酵母粉继续搅拌 ， 让它们均匀地混合在一起 。
3、混合好了之后 ， 咱们再将准备好的两把面粉取出来 ， 倒入到刚刚搅拌好的玉米面中 ， 然后将它们搅成絮状 ， 面絮需要稍微大一点 ， 搅好之后用手将其揉成面团 。 面团要柔软一点 ， 光滑一点 。 揉好之后裹上保鲜膜饧发至两倍大小 。
4、将面团饧发至两倍大小 ， 大约需要一个小时的时间 ， 一个小时以后将面团取出来揉搓排气 ， 这样会让花卷吃起来更加筋道 ， 更加美味 ， 然后咱们将其搓成长条 ， 再搓成相等的面剂 ， 再把每个面剂都揉圆擀扁 ， 然后刷上食用油 ， 两边对折 ， 在擀的时候擀成一个长舌状 。
5、折叠起来之后咱们在连接的一边用刀子划上几个口子 ， 中间要留下一点空隙 ， 不要将它完全切断了 ， 全部切好之后再从一边给它卷起来 ， 卷成花瓣的形状 ， 然后整理一下 ， 整理成一个漂亮的花朵 ， 全部做好之后 ， 咱们先将它放到一旁 。
6、先在锅中加入适量的清水 ， 蒸锅中的水开了以后咱们放上蒸屉 ， 放上笼布 ， 然后把花卷放在蒸锅中用大火蒸15分钟 ， 时间到了之后关火取出即可食用 ， 特别美味的玉米面花卷就这样做好了 ， 看着就非常好看 ， 闻起来特别香 ， 吃起来也特别美味 ， 这样的玉米面花卷你喜欢吗？
【小贴士】1、玉米面一定要烫一下 ， 这样才能够最大程度上发挥它的口感和味道 。
【玉米面|入秋后，少吃大米白面多吃它，粗粮细做，营养美味，不懂吃可惜了】2、花卷蒸15分钟就可以了 ， 要用大火 ， 而且要水开之后上蒸锅 。
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