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导语：入伏吃饺子 ， 出伏更讲究！记得吃“2肉3菜” ， 圆满出伏健康入秋
很多人都说今年的三伏天非比寻常 ， 热出了新高度 ， 不过庆幸的是 ， 我们已经熬到了出伏 ， 意味着暑气渐消 ， 凉爽的时刻即将到来 。 出伏后 ， 天气会发生一些变化 ， 首先气温会下降 ， 其次气候会越发干燥 ， 针对这些变化 ， 我们要及时调整饮食 ， 才能更好的应对未来的天气 。
到底该怎么吃？我们都知道入伏吃饺子 ， 出伏更讲究！记得吃“2肉3菜” ， 圆满出伏健康入秋 。 快来看看出伏都要吃些啥？
一、2肉
1、鱼肉
秋天是吃鱼肉的好时候 ， 特别肥美 ， 鲜香口感好 。 而且鱼肉的营养价值高 ， 经常吃对身体有益 ， 秋天里我们可以多做鱼汤 ， 滋阴润燥 ， 不怕上火 。
分享食谱：白萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼杀好后 ， 去掉鱼鳞、粘液、黑膜、鱼鳃、血水 ， 再冲洗一会儿 ， 彻彻底底弄干净 。 再划上几刀后擦干水分 。
热锅凉油放入鲫鱼 ， 小火煎到两面金黄 ， 然后倒入适量开水 ， 放入几片生姜、葱段熬煮 。
煮开后继续煮十分钟 ， 接着放入切好的白萝卜丝 ， 再煮几分钟 。
最后捞出葱段不要 ， 加盐调味 ， 撒点葱花、枸杞 ， 这道汤就做好了 ， 营养又美味 。
2、鸭肉
鸭肉适合秋季吃 ， 它有滋阴润燥的作用 ， 吃了不上火 。 秋天干燥最忌讳吃燥热的食物 ， 像羊肉尽量不吃 ， 当心引起上火 。
分享食谱：冬瓜鸭肉汤
鸭处理干净后切成小块 ， 鸭肉放进锅内 ， 加适量清水 ， 大火煮开后将浮沫撇净 ， 捞出鸭肉 。
鸭肉倒进砂锅内 ， 放入几片生姜和足量水 ， 煮开后调小火 ， 焖煮一个多小时 。
然后将冬瓜洗净切成小块 ， 倒进鸭肉汤中 ， 再煮几分钟 。
冬瓜熟透后 ， 加盐调味 ， 最后盛进碗内撒点葱花即可 。
二、3菜
1、秋葵
秋葵是夏秋上市的蔬菜 ， 如今还是吃的时候 ， 记得多吃些 。 秋葵中含钙量高 ， 常吃可以起到补钙的作用 ， 而且常吃对胃有好处 。
分享食谱：秋葵炒鸡蛋
秋葵清洗干净 ， 切成小段待用 。 鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散待用 。 蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入秋葵 ， 煮一分钟后捞出 。
炒锅内倒入适量油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 盛成小块盛出 。 留底油放入蒜末爆锅 ， 再倒入秋葵翻炒 。
炒均匀后加少许盐增加底味 ， 再次翻炒均匀后倒入鸡蛋 ， 淋入少许清水 ， 翻炒均匀即可 。
2、莲藕
出伏后气候会越发干燥 ， 我们要多吃些润燥的食物 ， 莲藕就是不错的选择 ， 记得常吃 。
分享食谱：莲藕炒肉
猪肉切成薄片 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 莲藕去皮洗净 ， 切成薄片 ， 加水浸泡片刻 。 木耳、胡萝卜片准备好待用 。
热锅凉油倒入肉片 ， 滑炒到变色盛出 。 留底油放入蒜末 ， 炸出香味后倒入莲藕、胡萝卜片、木耳翻炒 。
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