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导语:鸡肉新吃法 , 葱油焖鸡 , 肉质鲜嫩多汁 , 葱香入味 , 做法还超简单 。
【大蒜|鸡肉新吃法,葱油焖鸡,肉质鲜嫩多汁,葱香入味,做法还超简单】每种食材经过不同的烹饪 , 都会产生不同的口味 。 今天咱们就来说说鸡肉这些事 , 其实鸡肉的制作方法也有很多 , 比如黄焖鸡 , 辣子鸡 , 烤鸡 , 等等做法实在是太多 , 我就不一一说出来 。
今天给大家介绍一个新的吃法 , 那就是葱油焖鸡 , 而且不用加一滴水 , 做法超级简单 , 真的实在是太好吃了 。
【葱油焖鸡】准备食材 , 鸡肉(可以是鸡腿肉或者是半只鸡) , 葱 , 生姜 。
1、这里举例的是用鸡腿肉做的 , 所以说我们将购买的鸡腿肉先给他解冻 , 解冻好之后将鸡腿肉切块去骨 , 然后将鸡腿肉中放入适量的料酒 , 生抽 , 蚝油 , 老抽 , 胡椒粉 , 淀粉 , 将它抓拌均匀 , 腌制20分钟左右;小葱洗净切段生姜切片 。
2、起锅烧油油热后放入葱段 , 姜片将它炸至微焦后捞出 , 既然是做葱油焖鸡 , 所以说建议大家把葱段尽量放多一点 , 这样葱味就更浓郁些 。
3、然后我们留下葱油 , 倒入我们腌制好的鸡腿肉 , 将它煎至表面金黄 , 然后盖上盖子 , 用小火焖五分钟左右 , 然后再放入适量的白糖一起翻炒均匀就可以装盘出锅了 , 之后再撒上一点葱花点缀一下 , 是不是看着就特别让人有食欲 。
这样做出来的鸡肉啊 , 肉质非常的鲜嫩而且多汁 , 葱香味十足 , 一上桌就感觉是满屋飘香啊 , 家里人吃了都贼开心 。
这里要说明的一点就是 , 大家在制作过程中还要稍微尝一下这个鸡肉的味道 , 如果说有点淡的话 , 适当加一点食盐 , 鸡精 。
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