【钵仔糕|超市里的冷冻鸡肉是从哪儿来的？为何从来不断货？看完你就明白了】
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超市里的冷冻鸡肉是从哪儿来的？为何从来不断货？看完你就明白了
冷冻食材保存时间长 ， 而且价格比新鲜的要便宜 ， 受到很多人的喜爱 。 超市里最常见的冷冻食材 ， 就是冻鸡翅、冻鸡腿、冻鸡爪等鸡肉了 ， 大家发现没有 ， 不管什么时候去超市 ， 这些冷冻鸡肉总是有货 ， 好像永远都卖不完 ， 这是为什么呢？
我们都知道 ， 一只鸡只有2个鸡翅、2个鸡腿、2个鸡爪 ， 之前有个说法 ， 鸡打了激素 ， 能长出好几个鸡翅和鸡腿 ， 呵呵！这肯定是假的 ， 人类目前还未掌握这种“高科技” 。
那超市里的冷冻鸡肉是哪里来的呢？为什么能源源不断地供货？如果你也喜欢吃鸡肉 ， 今天就跟我一起看一看 ， 你就会明白了 。
冷冻鸡肉从哪儿来？
可以告诉大家 ， 冷冻鸡肉都是自然生长的鸡肉 ， 并没有人工干预 ， 它的来源主要有2个 。
1、来自国内的养殖场
在全国各地 ， 小到每个县城 ， 都建有大规模的养殖场 ， 主要养殖品种有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡 。 2021年 ， 我国肉鸡出栏量增至125.14亿只 ， 创历史新高 ， 3种鸡出栏量分别占52.20%、32.30%和15.50% 。
养殖场和肉联厂合作 ， 把肉鸡加工成整个的白条鸡 ， 或是分割处理 ， 做成鸡翅、鸡腿、鸡爪等 ， 能满足不同人群的需求 。
有庞大的出栏量做基础 ， 超市里的冷冻鸡肉自然是源源不断的 ， 根本卖不完 。
2、来自国外进口
你可能要说 ， 中国人那么多 ， 就算这么高的出栏量 ， 一人还分不到10只 ， 也能吃完呀 。 考虑到对鸡肉需求量大的问题 ， 国家也会从外国进口一些冷冻鸡肉 ， 当然这些鸡肉都是经过检验、检疫的 ， 全部合格才允许进入我国销售 。
在西方 ， 很多国家只吃鸡腿、鸡胸肉 ， 其它部位的鸡肉都不吃 ， 比如鸡爪、鸡翅等 ， 我国就会进口过来 ， 以满足国人对鸡肉的需求 。
通过这2个途径 ， 为我国市场上提供了大量的冷冻鸡肉 ， 就不用担心会吃断货了 。
冷冻鸡肉可以经常吃吗？
很多人都认为 ， 鸡肉冷冻后营养都流失了 ， 吃了没什么营养 ， 其实并不是这样的 。 鸡肉含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等 ， 都不会因为冷冻而流失 ， 只是会逐渐失去水分而已 ， 营养和新鲜鸡肉几乎没差别 。
只要鸡肉的冷冻时间不长 ， 而且没有进行反复冷冻解冻 ， 鸡肉的品质就不会发生改变 ， 是可以放心吃的 。
冷冻鸡肉怎么保存最好？
当然是冷冻了 ， 这还用水？但如果方法不对 ， 会对鸡肉的口感和保质期产生影响 。
超市里的冷冻鸡肉都是冰鲜的 ， 表面比较湿润 ， 买回家最好先晾干 ， 或是用厨房纸巾把表面的水分吸干 ， 然后把冷冻鸡肉按量分组 ， 一组吃一顿 ， 因为鸡肉解冻后再冷冻 ， 容易造成污染 ， 分组保存就能避免浪费 。
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