鲈鱼|鲈鱼别直接蒸了，多加一步，香味浓郁超鲜美超补脑！鲈鱼

文章图片

【鲈鱼|鲈鱼别直接蒸了，多加一步，香味浓郁超鲜美超补脑！】

文章图片

炎炎的夏季里，蓝天碧海边，生活在海边的人正在辛勤地捕鱼。以前，小时候最喜欢的就是去河边捞鱼回家煮熟吃了。因为爸妈说过，吃鱼最是补脑养胃了。每次一到期末考试的时候，就有很多家长会自己家的孩子煲鱼头汤喝，美其名曰就是喝“补脑汤” 。不过平日里却还少给孩子们煮鱼吃，因为鱼肉太难处理了。所以，很多农村孩子想吃肉了，就会下河摸鱼烤来吃，特别的香酥脆嫩；不过自己去下河摸鱼总是不安全的，家长们都不喜欢孩子自己偷偷地去河边玩耍。喜欢吃鱼的话，可以去菜市场买，店家还会帮你将鱼处理好了，不会经常伤到手。

不过吃鱼确实可以让孩子们变得更加聪明一些，因为鱼肉里面含有少许的DHA ，这种物质，有利于孩子的脑部发育问题，而且这个鲈鱼的鱼刺还比较少，不用担心孩子不能吃鱼的问题，鲈鱼平时在家里都是用来清蒸的，这次小编要教大家一道香酥肉嫩的红烧鲈鱼，吃起来特别的香辣入味，外边的鱼肉酥脆红艳光泽，看起来特别的有食欲呢！味道大家都喜欢，保证一上桌就会被大家吃光光的！如果你们也对这道美食感兴趣的话，就可以开始在家烹饪的了。

不过，我们需要先将准备好食材，就是去购买一条鲈鱼；还有少许的葱姜蒜、少许的干辣椒；以及炒菜煲汤会用到的少许的桂皮、八角；再来准备一些豆瓣酱、料酒、盐、白糖、味极鲜等。就可以处理一下我们的鲈鱼了。将它去掉鱼鳞之后，放入水中清洗一下，然后将它去除脏乎乎的内脏，再放入锅中焯水一遍，之后将鲈鱼划出几道刀口，方便腌制入味了，加入少许的食盐和料酒，腌制半个小时后。然后将姜葱蒜清洗之后，切好备用。可以放一些蒜末姜丝到鱼肚子里腌制去腥味！

然后呢，起锅倒油烧到滚烫之后；我们就可以将鲈鱼倒入锅中，开始油炸，等这一面被炸出香酥的外皮之后，再翻一面继续油炸，就可以捞出来备用了。然后洗干净锅之后重新倒油，烧到油滚了，下入干辣椒、姜丝蒜末爆香之后，下入少许的香料，一勺红油，搅拌均匀之后，将我们的调料也放入其中，下入少许的食盐和白糖，还有少许的豆瓣酱和味极鲜；以及一勺蚝油增鲜增香。

最后，就可以放入刚刚油炸好的鲈鱼，开始调成大火之后，翻炒一遍，然后等汤汁入味了，再撒些葱花增味，就可以关火上桌了，这一道外酥里嫩、香辣入味的红烧鲈鱼就做好了！

鲈鱼|鲈鱼别直接蒸了，多加一步，香味浓郁超鲜美超补脑！

推荐阅读

小米手环pai什么意思

橄榄球怎么扔旋转

拼多多不出评价怎么回事

冬瓜饺子馅的做法冬瓜饺子馅怎么做

润肤露是水还是乳液润肤露是水还是乳液有什么区别

逆水寒怎么看哪个区有角色逆水寒看哪个区有角色的方法

自考本科什么意思什么是自考本科

为什么说人类仍在进化？

青梅竹马的小说有暗恋情节的

晚上不要做任何决定为什么

埃及胡子鲶一年能长多大？

酸菜猪肠粉|酸菜猪肠粉

微信好友状态有小动物怎么弄

扯面臊子的做法

洋荷姜几月份种植最好种植时间及方法

我才十八女的，为什么有时候特别想要那个！

疫情|没有鸡蛋的西红柿炒蛋

西安景点推荐西安旅游景点介绍

阿里国际站中国大陆及港台商家星等级规则变更

天然洞石有辐射吗？