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饼干|不要把虾直接煮熟！教你一招，虾鲜香可口

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饼干|不要把虾直接煮熟！教你一招，虾鲜香可口

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饼干|不要把虾直接煮熟！教你一招，虾鲜香可口

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一年四季 ， 我都推荐大家吃大虾 ， 因为它不仅好吃而且营养 。 对虾吃得越多 ， 能给身体提供大量的能量 ， 因此 ， 对虾又被称为“菜中甘草” 。 据我所知 ， 很多人对水煮虾并不感兴趣 。 他们总觉得煮熟了的虾很腥 ， 肉也不嫩 。 实际上 ， 这是错误的做法造成的 。

很多人直接把虾煮在水里 。 事实上 ， 直接用水煮的虾没有鲜味 ， 也没有甜味 ， 而且鱼腥味很重 。 所以 ， 直接煮虾是不对的！然哥在沿海城市生活了两年 ， 在这两年里 ， 我学会了处理各种海鲜的方法 。 把它放进平底锅里煮 。 自从学了这一招后 ， 我做的对虾经常受到顾客和朋友的好评 。 他们对我的虾赞不绝口 。 它们鲜嫩可口 ， 味道鲜美 。 下面 ， 然哥就来跟大家分享吃虾最好的方法 。
【饼干|不要把虾直接煮熟！教你一招，虾鲜香可口】
【配料】：虾仁350克、葱20克、姜丝10克、花椒3克、香菜5克、啤酒100毫升、海盐1克 。
【制作方法】：
第一步：先剪掉虾须 ， 再用清水冲洗两次 ， 待用 。 鲜虾不用圈 ， 因为虾圈出来后 ， 虾吸水后会松软 ， 吃起来没有弹性 。 如果是死虾 ， 要把虾背上的虾线挑出来 ， 以免拉肚子 。
第二步：把锅洗干净 ， 把葱和姜全部放入锅内 ， 把洗干净的虾一只一只地放入锅内 ， 再放入啤酒、胡椒、海盐 ， 然后开火 ， 不要盖锅 ， 煮3分钟左右 ， 看到虾尾弯曲就马上关火 。
第三步：取一盆冷水或冷水 ， 把虾放入冷水中浸泡约5分钟 ， 待虾肉完全冷却后取出 。
第四步：把虾仁放入平底锅里 ， 撒点香菜 ， 蘸酱油或醋吃 。

【水煮虾技术总结】：葱、姜、花椒、啤酒四种调味料 ， 具有增香去臭的作用 。 这样煮出来的虾不但鲜嫩可口 ， 而且味道鲜美 。 虾肉也是弹性十足 。 如果您的家人不喜欢水煮虾 ， 您必须为您的家人准备我的做法 。
【选虾小贴士】：买虾时尽量不要买长须虾 。 举例来说 ， 如下图所示 ， 必须养殖长须虾 。 如果这只是一只虾的话 ， 那么它的胡子就只剩下这一只虾了 。 一半左右 。 每年九月的时候 ， 野虾是比较常见的 。 五月份以后 ， 主要养殖对虾 。
【如何保存大虾】：如果遇到野生的大虾 ， 可以买到比较合适的 ， 然后用矿泉水瓶（或者密封碗）装好 ， 然后放入适量的水 ， 最后冻结水瓶 。 和我保存的虾一样 ， 味道接近新鲜 。

海虾虽然美味 ， 但并非人人都适合 。 海鲜过敏的人不能吃虾 。。

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