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立秋是一个非常炎热的季节 ， 也是因为需要及时补充营养的季节 ， 这个季节人体水分流失的速度非常快 ， 并且为了抵御炎热的天气 ， 身体也会消耗大量能量 ， 这个时候补充营养变得十分重要 。 立秋很多人都会选择黄瓜丝瓜 ， 因为黄瓜丝瓜的营养成分高 ， 水分充足 ， 能够达到清热解毒的效果 ， 实际上芹菜清热解毒的效果更强 。
芹菜除了能够起到清热解毒的效果以外 ， 还具有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养物质 ， 能够促进胃部消化 ， 增加食欲 ， 经常食用芹菜还能够达到预防高血压、动画硬化等疾病的效果 。 立秋的芹菜口感清脆 ， 味道清新 ， 用来做包子馅非常合适 ， 现在就一起来看看芹菜包子的具体做法 。
包子是否好吃 ， 最重要的是包子皮 ， 首先在盆中加入适量面粉、水、酵母 ， 然后下手揉成光滑的面团 ， 接着盖上一层保鲜膜放置一旁进行发酵 。 不过做包子皮需要手法 ， 不经常做包子的人可能很难掌握 ， 现在超市都有现成的包皮卖 ， 可以直接购买包子皮回家 ， 这样比较省事 ， 也避免包子皮制作失败 。
将芹菜摘掉叶子并用清水冲洗干净 ， 接着将芹菜倒入锅中焯水 ， 这里注意要使用冷水焯水 ， 热水焯水会导致芹菜变老 ， 影响芹菜的口感 。 接着焯水好的芹菜捞出放在案板上 ， 用刀将芹菜切成小丁 ， 这里注意不是切成芹菜末 ， 很多人都喜欢切成芹菜末 ， 这种做法是不对的 ， 如果切成芹菜末 ， 蒸出来的包子就会失去芹菜的口感 ， 只有芹菜的香味 ， 这样做出来的包子就不好吃了 。
接着将猪肉用清水冲洗干净 ， 然后放在案板上剁成肉末并放入大碗中 ， 接着加入盐、切好的葱花、适量生抽用手抓拌均匀 ， 接着倒入切好的芹菜丁 ， 加入适量花生油、适量盐搅拌均匀 。 然后取包子皮 ， 将调好的馅料放入包子皮中 ， 然后将包子皮包好并捏紧收口 ， 以此类推 ， 将所有的馅料都包入包子皮中 。 【羊肉|立秋黄瓜丝瓜都不如它，用来做包子馅营养美味，不会吃就可惜了】
起锅烧水 ， 水开后放入蒸笼 ， 接着再蒸笼中放一层油纸 ， 这是为了避免包子粘锅 ， 然后将包子胚放入蒸笼中 ， 接着盖上盖子蒸30分钟 ， 30分钟后关火让包子再焖5分钟 ， 这样好吃的芹菜肉包子就做好了 ， 老人小孩都喜欢吃 ， 并且还保留了芹菜清香的口感 ， 绝对让孩子赞不绝口 ， 改善孩子挑食的毛病 。
立秋天气炎热不知道吃什么 ， 可以考虑给孩子做一份芹菜包子 ， 不仅能够补充孩子成长所需的营养成分 ， 还能够提高孩子的免疫力 ， 让孩子远离感冒的困扰 ， 让孩子能够健康成长 ， 家长也能够少操心 。
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