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【青海|辽宁人的“黑暗料理”：被称为“水蟑螂”的美味，据说非常补身体】
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一直听说南方人爱吃 ， 吃的是五花八门 ， 有各种北方人望而生畏的“黑暗料理” 。 而作为只爱撸串、喝酒的东北人 ， 一直觉得我们辽宁人吃的还是中规中矩的 ， 虽然也有蛾子、洋辣子之类的 ， 但终究还是看得过去 。 只是 ， 我们还是不够了解辽宁人 ， 其实辽宁人的“黑暗料理”还是有的 ， 比如这个被称为“水蟑螂”的昆虫 ， 都被辽宁人端上了餐桌 。
虽然在民间 ， 它们被称为“水蟑螂” ， 但它们的学名却是非常霸道的 ， 名曰“龙虱” ， 是一种非常凶悍的昆虫 ， 以肉食性为主 ， 非常善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫 。 它们平常主要生活在田野、水沟和小溪中 。 它在水能游 ， 出水能飞 ， 并有很强的趋光性 。 成年龙虱体型椭圆 ， 长约3厘米左右 。 这种小动物本来与世无争的生活在农村的田野中 ， 直到有一天 ， 它们被搬上了餐桌 。
龙虱还有很多名字 ， 如“水老鳖”、“水龟子”等 ， 它们主要生活在南方地区 ， 如广东、广西、海南、福建和湖南、湖北等省区 。 而在辽宁的辽河平原地区 ， 也有它们的身影 ， 比如营口和盘锦 。 最初的时候 ， 只有农村的百姓会捕捉它们 ， 然后拿回家 ， 用油一炸 ， 便做成了一道美食 。 然而 ， 大概是在二十一世纪初期 ， 它们开始被人们拿到市场上去卖 ， 摇身一变 ， 成了一道珍贵的菜品 。
记得小时候 ， 我们也曾捕捉过它们 ， 当时的水塘里 ， 它们还是很常见的 。 只是随着野生池塘的大范围消失和人们的疯狂捕捞 ， 在野外 ， 已经很难看见它们了 。 但现在 ， 南方已经兴起了人工饲养龙虱的产业 ， 也让它们成了很多人爱不释手的美食 ， 在辽宁省营口市 ， 它们便俘获了很多粉丝 。
根据我们的经验 ， 这种昆虫类的食物 ， 大多会有两个特点：一个是价格不菲 ， 比如市场上 ， 每斤龙虱的售价常常会突破百元 。 另外一个特点就是它们的营养都很丰富 ， 这或许也是昆虫类美食的通有属性 。 很多学术论文都曾介绍过龙虱的营养价值 ， 它们不仅是美食 ， 也是珍贵的中药材 。
常吃龙虱 ， 对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果 ， 它们还有补肾的功效 。 对医治老年人肾阳虚导致的夜尿频多以及肾气亏损等症状 ， 均有较好的效果 。 对小孩肾阳不足的遗尿和疳积也有较好的疗效 。 还有抗衰老和美容的作用 ， 可以去除黄褐斑 ， 能使人面色红润 。 还可防癌、抗癌 ， 治疗前列腺肥大 。 浸酒饮用 ， 还能治疗腰酸腿软 ， 也能降低胆固醇 ， 防治高血压、肥胖症等 。 （见《龙虱药学研究概况》）
龙虱的吃法也很多样 ， 既可以油炸 ， 也可以爆炒 ， 还可以烤着吃 。 只是它们的外表实在不够可爱 ， 让很多人一看见它们 ， 就会望而却步 ， 据吃过的人表示 ， 味道非常好 。 只是不知道 ， 你是不是有勇气去尝试呢？
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