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湖北省地大物博 ， 拥有着数不尽的山川江河 。
千百年来 ， 无数来自大自然的馈赠都被勤劳智慧的湖北人民烹饪成一道道五滋六味的美食 。 例如养生平和的莲藕排骨汤 ， 鲜味十足的清蒸武昌鱼等佳肴 ， 都是深受全国人民喜爱的美食 。
然而 ， 湖北人在有的时候 ， 也会吃一些比较奇特的美食 ， 它们有的外形奇特 ， 有的制作方式怪异 。
所以当地很多种怪异的美食 ， 往往会让外地人看了受不了 ， 而本地人却是相当的喜欢 。
那么 ， 接下来笔者就为大家介绍四道湖北当地有名的怪菜 ， 看看你们吃过几道？
炒鹅卵石
石头也能吃 ， 大家一定闻所未闻吧 。 但是就在湖北 ， 当地的一些人就十分流行用小溪里面的鹅卵石来做菜 。 大家可不要被吓到 ， 这道菜实际上是用来嗦的 ， 并不是来咬的 。 大家完全不用担心牙齿被崩坏了 。
之所以这道菜使用小溪里的鹅卵石来制作是因为当地的小溪水质特别好 ， 富含各种矿物质 ， 而且常年有各种鱼类在小溪里面游动 ， 因此也给溪底的鹅卵石带上一丝鱼腥味 ， 而这鱼腥味也正是这道菜的灵魂之一 。
这道菜的制作方法比较简单 ， 只需要将洗净的鹅卵石放在锅里面配合各种调味料爆炒即可 。 在高温下 ， 石头上面的鱼腥味也变成了鱼香味 。 成菜吃的时候只要嗦一下石头表面的料汁即可 ， 味道十分鲜香下饭 。
炒藕带
湖北人民在制作美味佳肴的时候不仅对食材的本味有着执着的追求 ， 而且在选材上面也十分讲究”不令不食“ 。 这不 ， 即将迈入凉爽的秋季的时候 ， 当地人就会争先恐后地去菜市场买一些藕带回家清炒 。
这道菜和著名的湖北名菜莲藕排骨汤可谓是师出同门 。 大家也许不知道什么是藕带 ， 实际上他就是莲藕 ， 可以理解为发育不良的莲藕 。 只有当藕带完全吸取了营养才能膨胀成为莲藕 。
这道食材的制作方法十分简单 ， 只需要结合简单的调味料清炒即可 。 成菜不仅看上去清雅多滋 ， 而且吃起来也特别的清脆嫩弹 。
炸萝卜饺子
每年冬天 ， 在湖北宜昌的大街小巷都会有摊贩叫卖着萝卜饺子 。 此时就会有许多当地人驻足 ， 买上两个新鲜出锅的萝卜饺子 ， 咬上一口顿时一股暖流流过全身 ， 只觉得寒意全无 ， 元气满满 。
那为什么说萝卜饺子是一道怪菜呢？实际上它颠覆了人们对饺子包制以及烹饪方式的认知 。 这道菜是将萝卜丝放在饼皮的外面 ， 然后再入锅炸制金黄而成 。 成菜和油墩子有着异曲同工之妙 。 吃起来十分的焦香酥嫩 。
烂菜坛子
不干不净 ， 吃着没病是最能符合早期这道菜的形容 。 现如今随着时间的迁移 ， 这道菜制作方式已经十分干净 。 但是“烂菜”这两个字就像是它挥之不去的阴影 ， 让许多想要尝试这道菜的外地人一听名字就放弃了下来 。
之所以叫做烂菜坛子是因为这道菜在制作的过程中 ， 会使用到雪里红 ， 以及辣椒等食材放在坛子里面发酵制作而成 。 成菜闻上去有着一股奇怪的酸臭味 ， 但是拿它来炒制鸡肉可谓是美妙 。
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