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春天是万物生长的季节 ， 也是孩子长个的黄金季节 ， 除了保持充足的睡眠和持之以恒的运动 ， 均衡的饮食也有着重要助推作用 ， 日常可多吃一些含钙较丰富的食物 ， 除了肉蛋奶 ， 一些蔬菜的钙含量也很丰富 ， 建议家长：有钱没钱 ， 多给孩子吃这8种食物 ， 孩子长高个 ， 更聪明 。
胡萝卜虾饼
食材：鲜虾、胡萝卜、胡椒粉、食盐、料酒、蚝油、淀粉、白芝麻
1、用剪刀剪掉虾头 ， 挑出虾线 ， 去掉虾壳 ， 把虾仁冲洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 。
2、用刀背把虾仁剁烂 ， 不要剁得太碎 ， 放入少许胡椒粉和料酒抓匀不管家长 。
3、胡萝卜切碎 ， 把胡萝卜和白芝麻放入虾肉中 ， 放入适量蚝油和淀粉拌匀 。
4、把拌好的肉馅整理成一个个圆圆的小饼 ， 入锅煎至两面金黄 ， 最后放入1小勺清水 ， 待锅中的水蒸发干即可出锅 。
肉末烧豆腐
食材：中梅肉或猪腿肉、南豆腐、蚝油、生抽、淀粉、姜葱蒜、食盐
1、把猪肉剁碎 ， 放入少许淀粉、生抽拌匀 ， 腌制15分钟 。 豆腐切成小块 。
2、炒锅热油 ， 先放入姜蒜炒香 ， 倒入肉末炒熟盛出 。 锅里重新放少许油 ， 放入豆腐块把两面都煎一会儿 。
3、倒入没过豆腐的清水 ， 放入炒好的肉末 ， 再放入蚝油和盐 ， 轻轻的拌匀后转小火焖煮 。
4、焖到汤汁变少后倒入一点淀粉水勾芡即可 。
银鱼煎蛋
食材：银鱼、鸡蛋、胡椒粉、食盐、水淀粉
1、银鱼冲洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 再切碎 ， 放入少许胡椒粉拌匀腌制片刻 。
2、鸡蛋打散成蛋液 ， 放入适量食盐和2汤匙水淀粉拌匀 。
3、炒锅热油 ， 先倒入银鱼 ， 把银鱼炒至6成熟后淋入蛋液 ， 煎至蛋液凝固后即可出锅 。
芝士烤青口
食材：青口、大蒜、生抽、芝士片
1、把青口处理好 ， 芝士片剪成小片 ， 长度、宽度和青口差不多就行 。
2、准备多点蒜蓉 ， 一半留着备用 ， 另外一半放入炒锅炒至金黄 。 将炒好的熟蒜和生蒜放在一起 ， 淋上2勺生抽拌匀 。
3、将青口摆好在烤架或者烤盘上 ， 蒜蓉铺在青口的肉上面 ， 再盖上一片芝士 。
4、烤箱预热180° ， 把烤盘放入烤箱中层 ， 烤8~10分钟左右 ， 具体时间根据青口大小和自家烤炉做出适当调整 。
紫菜蛋花汤
食材：干紫菜、鸡蛋、胡椒粉、葱花、食盐
1、用清水把紫菜泡软 ， 鸡蛋打散成蛋液 。 香葱切成葱花 。
2、先把水煮开 ， 放入少许油和食盐 ， 再放入紫菜 ， 转中火滚30秒 。
3、转小火 ， 缓缓的淋入蛋液 ， 待蛋液凝固后撒上少许胡椒粉 ， 放入葱花即可 。
炒生蚝
食材：生蚝、大蒜、小米椒、生抽、料酒
1、用淀粉将生蚝肉清洗干净 ， 锅里烧开水 ， 放入生蚝后立刻关火 ， 让生蚝在热水里浸泡半分钟 ， 然后把生蚝捞起备用 。
2、炒锅热油 ， 放入大蒜和小米椒炒香 ， 倒入生蚝 ， 放入生抽、料酒和适量食盐快速翻炒 。
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