3、生蚝上色后即可出锅 ， 生蚝不要炒太久 ， 要不肉质就变老了 。
蒜香红苋菜
食材：红苋菜、大蒜、食盐
1、把红苋菜的菜根摘掉 ， 将嫩叶细梗冲洗干净 。 大蒜切碎备用 。
2、炒锅放入适量油 ， 先放入大蒜炒香 ， 在放入苋菜 。
3、大火爆炒至苋菜变软出水 ， 放入食盐炒匀即可 。
炒芥兰
食材：芥兰、猪油渣（可选）、白酒、食盐、白糖
1、把芥兰的嫩叶摘下 ， 下面较粗较硬的部位斜切成段 。 准备一些猪油渣 ， 没有的话可以用腊肉或者腊肠代替 。
2、炒锅热油 ， 放入大蒜炒香 ， 再放入猪油渣炒香 ， 保持中大火 ， 先放入菜梗翻炒 。
3、菜梗炒至半熟的时候倒入菜叶继续炒软 ， 芥兰炒熟后滴入几滴白酒 ， 放一点白糖调味 ， 炒匀后即可出锅 。
【食盐|春季长高黄金期，多给孩子吃这8道菜，好吃不贵，胜过喝牛奶豆浆】春季长高黄金期 ， 可以常给孩子吃豆腐、虾、生蚝、紫菜、银鱼、鸡蛋、芥菜、苋菜这些食材 ， 好吃不贵 ， 胜过喝牛奶豆浆 。
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