茄汁豆腐|年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换

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真的很好吃哦
By 静香爱下厨和追剧
用料

嫩豆腐 4块
鸡蛋 2个
葱花少许
番茄酱 3勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
白糖半勺
老抽半勺
淀粉 1小勺

做法步骤

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1、先准备酱汁，碗里加入半勺白糖，2勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽，3勺番茄酱，1小勺淀粉，再加适量清水，搅拌均匀备用

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2、豆腐切成小块备用

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【茄汁豆腐|年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换】3、碗里加入2个鸡蛋，用筷子打散

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4、豆腐先裹上淀粉，然后沾蛋液

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5、锅里油温热了把豆腐放进去煎，尽量每个面都煎到

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6、豆腐全部煎好后倒入调好的酱汁，不用盖锅盖，调中火焖到收汁

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7、汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅

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8、外酥里嫩的茄汁豆腐，吃起来真的很香，喜欢就收藏起来试试看吧，很好吃哦
嫩豆腐的营养功效有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
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