葱油面|上班没时间做饭，试试面条这样做，10分钟搞定，做好后香气扑鼻
导语：上班没时间做饭，试试面条这样做，10分钟搞定，做好后香气扑鼻
生活过得越来越好了，全靠了我们的努力，日复一日的上班，才换来了这么美好的生活，不过上班后就没有多少时间做饭了，很多人觉得想要吃得饱又吃得好，实在很难两全，有人认为吃不好宁可不吃，也有人认为不好吃总比没得吃强，各有各的看法，而我认为不必那么消极，其实还有很多饭菜既做着简单又很好吃，推荐大家试试面条这样做，10分钟搞定，做好后香气扑鼻。
文章插图
这个面条大家想必也很熟悉，它的名叫葱油面，做好后看起来比油泼面还简单，没有过重的调味料，也没有蔬菜，能看到的除了面条上的酱油色，就没有什么了，没吃过的人，可能会觉得它寡淡无味，提不起兴趣，但吃过之后，就会发现好吃到爆，吃了这次想下次，
从成品就能看出，做葱油面十分简单，但怎么做才能做出非常好吃的口感呢？做葱油面时，并非给面条里加点酱油那么简单，还需要掌握一点小窍门。
文章插图
下面我来给大家分享一下做葱油面的做法，学会了，上班期间没时间做饭，就这么做的吃，又能吃得饱又能吃得好，快来看看吧。
做葱油面的步骤：
第一步：
【 葱油面|上班没时间做饭，试试面条这样做，10分钟搞定，做好后香气扑鼻】面条用挂面用湿面都可以，为了更加方便，尽量提前给家里备一些挂面，上班期间做饭不愁。挂面有粗有细、有宽有窄，根据自己喜好准备就好。
需要的其它材料很简单，一把香葱，还有生抽、老抽、香醋、食盐、白糖、鸡精、猪油，这些就够了，实在爱吃青菜，正好家里有，可以来几片配色。
文章插图
第二步：
锅中加清水，煮到即将沸腾的时候把挂面放进去，烫软后搅拌几下，盖上锅盖煮到水开。
马上要开时加一碗凉水，再盖盖子中火煮面条。
煮到无硬芯又有点硬度时捞出，不要煮太软，煮过了口感不好，那就不合适做拌面了。
文章插图
第三步：
把面条倒进事先准备好的凉开水里过凉，再捞出控水待用，过凉这步不能少。
调一点料汁，碗中加少许食盐、少许白糖、少许鸡精，再加一勺香醋、两勺生抽、一勺老抽。
加少许凉水搅拌均匀。
文章插图
第四步：
取一干净锅，烧热之后倒入少许猪油，放入洗净切好的葱段。
调小火炸葱段，一直炸到焦黄后盛出，留下葱油。
然后倒入刚调的料汁，把料汁煮开。
最后把面条倒进碗里，用筷子挑散开，把料汁倒进面条内，搅拌均匀，这样葱油面就做好了，香气扑鼻，味道也很好。
文章插图
做好葱油面，需注意这几点：
（1）葱油面要不粘连不黏糊，所以煮面的时候要特别小心，观察面条的变化，煮到断生后，就要马上捞出，别煮太久，若煮糊了，做出的葱油面口感很差，看着就很没有食欲。而且面条煮好后需要过一下水，这样可以让面条更清爽不粘连。
（2）葱油面香不香，葱油很关键，炸葱油要用猪油，而且炸葱时需用小火，这样做出的葱油才会更香。
（3）葱油面不要太咸了，熬调料汁的时候可以品尝一下，若太淡，可以少加一点盐，若太咸，可以少加一点水，不然太咸会影响口感。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 干酵母|圣诞花环面包
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃