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“番茄炒蛋”已经被运动员们穿在身上许久 ， 且是中国家常菜中最家常的 ， 吃的重复率相当高 ， 所以被刻进几乎所有中国人DNA最深的菜是它 。
被我刻进DNA的中国菜还有一道时令大餐“” 。 菊香蟹肥 ， 农历九、十月份菊花盛开 ， 螃蟹最肥美 。
《红楼梦》中林黛玉的《螃蟹咏》就很有名 。
铁甲长戈死未忘 ， 堆盘色相喜先尝 。 螯封嫩玉双双满 ， 壳凸红脂块块香 。 多肉更怜卿八足 ， 助情谁劝我千觞 。 对兹佳品酬佳节 ， 桂拂清风菊带霜 。
连黛玉这么精瘦挑食的宝宝 ， 都爱吃得不行；我们这些 ， 更是到了日子 ， 必是要买些来过过瘾 。 相比番茄炒蛋天天入口 ， 大螃蟹的“限时享受”倒是更令人“魂牵梦绕” ， 外国人喜食那些个头大、威猛的肌肉蟹 ， 与中国人食蟹所感受到的“香”有天壤之别” ， 所以这高端大闸蟹用最简单的“清蒸”自然是刻进我DNA的中国菜啦！
【豆腐|被你刻进 DNA 里的中国菜是什么？】
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