水豆腐|周末超美味的肉沫豆腐来袭，还不快吃

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By 遐想摇曳食记
用料

五花肉 250克
水豆腐 2块
6月香豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
淀粉半勺
葱花少许

做法步骤

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1、准备食材

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【水豆腐|周末超美味的肉沫豆腐来袭，还不快吃】2、豆腐切块，五花肉剁馅

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3、碗中放入生抽

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4、放入老抽

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5、放入淀粉

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6、放入白糖

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7、放入料酒

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8、热锅下油，放入蒜煸香

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9、放入豆瓣酱

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10、放入肉沫煸香

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11、放入豆腐

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12、放入酱汁

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13、焖煮收汁，出锅前放入葱花

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14、色香味俱全的肉沫豆腐就做好了
小贴士料汁中加了淀粉，要注意收汁，以免糊锅了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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