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做龙虾一类的料理是必须排尿的 。龙虾个体比较大,所以龙虾尿也占一定比例,与其他海鲜相比,龙虾尿非常多 。如果不排尿,吃龙虾时会有一股尿骚味和鲜美汤汁混合的味道 。
因此,在家制作龙虾时,需要先将小龙虾排尿,排尿后再煮 。而且,排尿后的龙虾会更美味,并且不会有异味 。
【波士顿龙虾一定要排尿吗?】
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