文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
很多人认为 ， 自己酿造的葡萄酒不仅干净卫生 ， 而且都是真材实料 ， 绝对没有添加什么添加剂 ， 喝着更放心 ， 再加上自制葡萄酒很有趣味性 ， 以至于很多人会跟着网上教程 ， 自制葡萄酒 。
潘女士在山上采摘葡萄后 ， 回家按照教程酿造了葡萄酒 ， 酿制成功后潘女士拿着酒给丈夫喝 ， 原本潘女士还想着让丈夫评价 ， 结果丈夫就喝了一口就中毒 ， 被医生拉去洗胃了 。
好在潘女士的丈夫没有喝太多葡萄酒 ， 仅仅是尝了一口 。 而且就医及时 ， 医生判断是甲醇中毒 ， 立即拉去洗胃 ， 后续并没有大碍 。
后续妻子又端着一杯葡萄酒进来 ， 有了上次的教训之后 ， 男子怎么也不敢接过来喝一口 ，当然了 ， 这杯葡萄酒是购买的葡萄酒 ， 不是自制葡萄酒了 。
实际上 ， 这个案例还是比较幸运的 ， 有人喝自酿葡萄酒出现严重肝脏损伤 。
2020年1月 ， 周口王花（化名）和几个好友一同聚餐 ， 聚餐过程中有人专门从家里拿来了自酿葡萄酒供大家品尝 ， 可谁想到 ， 饮用了自制葡萄酒的6人先后都出现呕吐 ， 浑身发冷等症状 。
此时 ， 6人还没有意识到问题的严重性 ， 在随后的几天一直进行简单的治疗 ， 却没有好转 。 在第三天时 ， 他们去了县医院进行抽血检查 ， 发现6人都出现不同程度的肝损伤 ， 除了王花的女儿是轻度肝损伤外 ， 其余5人都已经是中毒肝损伤 ， 肝脏已经衰竭 。
王花表示 ， 自己女儿只尝了一口 ， 而自己也仅仅喝了1两 ， 没想到症状如此严重 。
你看到这个新闻 ， 有什么想法没有 ， 是不是不敢喝自酿的葡萄酒了？
那你可能又会有疑问 ， 为什么网上有很多人跟着自酿葡萄酒都没有出事 ， 他们却会因自制葡萄酒中毒呢？自制的葡萄酒还能不能喝呢？
自制葡萄酒没那么简单！酿酒 ， 看似非常简单 ， 网上随便一个教程都是教你用葡萄 ， 白糖和酵母组合在一起 ， 等待发酵几天之后 ， 自制葡萄酒就酿好了！
然而真的有那么简单吗？
其实上 ， 咱们平时吃的葡萄 ， 和酿酒用的葡萄不是一种葡萄 ， 酿酒葡萄的成熟悉较长 ， 会积累更多的单宁和多酚类物质 ， 在发酵过程中会转变为醛、酸和酯等风味物质 ， 让葡萄酒的口感变得更好 。
另外 ， 酿酒用的葡萄在打农药上也有讲究 ， 在即将采收之前就已经不打农药了 ， 不仅如此 ， 采收下来的葡萄也不会清洗 ， 原因是葡萄表面的那层白霜其实也非常关键 。 但是咱们吃的葡萄并不是为了酿酒而培育和管理的 ， 用鲜食葡萄去酿酒 ， 原料上就已经和酿酒厂用的葡萄有区别了 。
推荐阅读
- 馒头|隔夜米饭能不能吃？好多人搞错了，看完后赶紧提醒家人，涨经验了
- 泡面|这三道家常菜应该没有姐妹不爱的吧！再配上白米饭，一锅吃到爽！
- 老婆饼|滕州大妈随礼200元吃席，嫌弃寒酸，整桌下来要是值300块钱，算我输
- 米饭|蒸米饭别老一套，扔一个土豆进去，这做法很少见，流口水了
- 鸡蛋|老婆买的小南瓜，差点被扔掉，营养远超普通南瓜，做粉蒸肉太好吃
- 土豆|三伏天，猪肉牛肉靠边站，男人多吃它滋阴补虚，你愿意吃，老婆更爱给你做！
- 米饭|煮米饭：别只会添水，发粘还难吃！牢记3技巧，米饭香软粒粒分明
- 米饭|自热米饭里的“米”是什么米？难吃是肯定的，加了一大堆东西
- 泡面|“自热米饭”放大10000倍！这幕着实没想到……
- 米饭|鸡肉这么做好吃到破防，香酥可口做法简单，家里米饭又要遭殃