牛肉|西贝:一碗豆腐汤69,一个花卷33,是如何捕获消费者“芳心”的?( 二 )


现在听来好几百块钱很少 , 但这笔钱在上个世纪八十年代还是很多的 , 毕竟那时候很多人一个月工资才几十块一百块 。 贾国龙做生意不仅能够交学费还可以为家庭减轻经济负担 。 轻松的日子总是短暂的 , 1988年贾国龙就因为一些原因提前退学 。

那时候只要能读大学就是包分配 , 贾国龙提前退学等于直接放弃就业机会 , 未来没有保障 。

随后贾国龙拿着家里给的五千块创业基金 , 开始创业经商 。 刚开始贾国龙还是在做商品倒卖赚差价 , 利润还是有个一两万 。 只不过贾龙龙并不满意这个收益 , 他快速攒了一笔钱就开始开餐馆 , 这家餐馆的主打就是西北菜 。 经过一段时间的发展 , 贾国龙的餐馆生意越来越好 , 逐渐形成了西贝筱面村饮食品牌 。

西贝筱面村在北京的营业额破亿 , 这证明西贝筱面村是一个很成功的餐饮品牌 。 那为何它对菜品定价那么高呢?
那是因为西北筱面村采用的食材和做法是非常有特色的 。 它卖22块钱一个的馒头 , 使用昆仑山小麦和昆仑山冰泉水制作的 , 制作工艺采用的是古法工艺 。

虽然我们不能知道这种说法是不是真的 , 人们也只能通过馒头口感去判断 。
小结不同收入的人对生活品质的追求不一样 , 如果经济实力比较强 , 吃一些比较贵的东西是可以的 。 如果收入比较普通 , 就吃普通的东西保证温饱也是一种幸福 。
今日热议:西贝:一碗豆腐汤69 , 一个花卷33 , 是如何捕获消费者“芳心”的?

推荐阅读