牛肉|全国哪的包子最好吃？经过评选，这4个地方名列前茅，有你家乡吗补钙|土豆

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

“小巧玲珑，状似宝塔，晶莹剔透，香风四溢。 ”
这首诗词形容的就是人见人爱的包子，包子相信大家都不陌生，圆圆滚滚的一团，放在笼屉里面像是一朵朵盛开的菊花，尤其是刚出笼的包子，一个个水灵灵的，冒着白腾腾的雾气，麦香味，馅料味，扑面而来，惹的人是食指大动。

从冒着热气的蒸笼里面拿一个包子来吃，柔软白嫩的包子皮和着鲜香的肉馅，一口咬下去，汁水四溢，汤汁肥美，加上小麦的清香，好吃到幸福的冒泡泡，很令人满足。
全国包子之多，品种更是数不胜数，到底哪里的包子最好吃？
笔者将自己吃过的包子做了一个排名，看看是不是和你心目中的一样，有没有你家乡的包子？

上海南翔小笼包
南翔小笼包有多出名？提起小笼包，外国人的第一反应便是南翔小笼包。

南翔小笼包的发源地是上海的一个嘉定区的南翔镇，这种包子皮薄、馅料多、卤味重，深得上海人的喜爱，上海人的早餐不能没有南翔小笼包。
这南翔小笼包选用的馅料是新鲜的猪前腿肉，用上等的精面粉，不经过发酵，然后选用煮熟的肉皮冻，用葱油拌汁，熟透的小笼包，形状玲珑小巧，味道极其鲜美，卤味、甜味、葱油味混杂在一起，组成了好吃的南翔小笼包。您要是没吃过，有机会一定要尝尝看。

河南开封灌汤包

我上大学时，和同学聊起是哪里人，他们一听到我是开封人，就会立刻反应：你们开封的灌汤包很有名。确实，作为土生土长的开封人，从小吃开封的灌汤包长大，去吃其他地方的包子，总感觉嘴里面沙沙的，没有开封灌汤包来的口感细腻。
开封灌汤包早在宋朝年间便有了，主要食材是面粉和五花肉，和面的是温开水，蒸熟的小笼包香气四溢，状似菊花，汤汁多，馅料大，皮薄。

在开封一带，吃灌汤包有个规矩，叫“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。 ”

因为灌汤包的汁水都在下面，急急慌慌的吃上一个，会被热腾腾的汁水给烫伤，所以要慢慢的吃，吹上一口气，细细品尝，让香味在嘴里慢慢飘散。
江苏无锡小笼包
无锡小笼包，当地人也把它叫做小笼馒头，是江苏一带很有名的小吃，已有上百年的历史，是蟹粉小笼包的代表。

无锡小笼包是典型的南方人爱吃的美食，鲜嫩入味，蒸熟之后皮薄透明，很有嚼头，里面的食用油用的是蟹黄油，据当地人说这无锡小笼包最难得便是熬皮冻，皮冻做得好，这小笼馒头就差不到哪去。

天津狗不理包子
名扬中外的天津狗不理包子，至今仍是包子界一霸，天津狗不理包子，也被称为天津“三绝之首” ，另外两个分别是十八街麻花和耳朵眼炸糕。

狗不理的用料和其他包子没什么区别，都是面粉和猪肉，区别就在于它的秘方上，据说都是师傅教授徒弟，从不外传。以前的狗不理包子面料选用精挑细选，格外严格，馅料也是精细，外形美观，包子褶花均匀匀称，每个包子不能少于15个褶子。