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导语：中伏到了 ， 建议大家：吃3菜喝2汤 ， 清凉消暑 ， 舒服度过伏天
三伏天异常炎热 ， 要说最热的时段 ， 自然是中伏 ， 光照时间特别长 ， 地表温度很高 ， 如果此时出门会热得人熬不住 ， 没一会儿就会将衣服汗湿光 。 那么中伏要懂得防暑降温 ， 别大意了！
除了开空调降温外 ， 还要在饮食上多下功夫 ， 中伏到了 ， 建议大家：吃3菜喝2汤 ， 清凉消暑 ， 舒服度过伏天 。
具体指什么呢？快来看看吧 ， 做给家人吃 。
一、吃3菜
1、菱角
菱角在每年的七到九月上市 ， 现在已经可以吃到了 ， 遇到了别手软 ， 口感是最好的时候 ， 别错过 。 菱角有清热解暑、止渴、益气健脾等作用 ， 很适合伏天吃 。
分享食谱：菱角炒虾仁
虾剥成虾仁 ， 去掉虾线冲洗干净 ， 挤干水后加盐、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制五分钟 。
菱角剥掉外壳 ， 清洗干净 。 玉米粒、豌豆准备好待用 。 黑木耳泡发待用 。 蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入玉米粒、豌豆 ， 煮断生后倒入菱角 ， 再次煮开时捞出控水 。
将黑木耳倒进锅里煮两分钟后捞出 。
炒锅加少许油 ， 烧热后放入虾仁 ， 炒到变色盛出 。 留底油放入蒜末爆锅 ， 再倒入豌豆、玉米粒、菱角、黑木耳翻炒几下 。
然后加盐、鸡精翻炒均匀 ， 最后加虾仁、葱段翻炒 ， 倒入少许淀粉水勾芡 ， 这道菜就做好了 。
2、莲藕
莲藕性凉 ， 起到消暑的作用 ， 伏天多吃清凉消暑 。 而且莲藕有补脾开胃等作用 ， 适当多吃对身体有益 。
分享食谱：莲藕鸡肉饼
鸡胸肉冲洗干净 ， 剁成肉末 。
莲藕切成碎丁 ， 不喜欢大颗粒 ， 也可以用擦丝器擦成丝 ， 再反复剁几下 ， 根据自己的喜好调整 。
莲藕、鸡肉末放在一起 ， 倒入盐、生抽、鸡精搅拌均匀 ， 再加少许面粉混合 。
团成小饼放进煎锅 ， 煎成两面金黄并熟透就可以出锅了 。
3、苦菊
苦菊是一种苦菜 ， 有败火、解暑的作用 ， 正适合伏天吃 。 苦菊一般是生吃 ， 制作简单 ， 营养流失少 ， 要适当多吃 。
分享食谱：凉拌苦菊花生杏仁
花生浸泡两个小时 ， 苦菊清洗干净用盐水泡十分钟 。
处理好后给锅里加水 ， 煮开时倒入花生米和少许盐 。
将花生米煮熟 ， 再倒入杏仁煮熟 。 苦菊冲洗后控水待用 。
然后苦菊切成小段 ， 和花生杏仁放在一起 ， 倒入少许盐、蚝油、白醋、糖、香油 ， 翻拌均匀就可以装盘了 。
二、喝2汤
1、木耳菜汤
木耳菜有解暑祛暑的作用 ， 我们可以用它做汤喝 ， 清爽不油腻 ， 好喝不上火 ， 比喝骨汤好多了 。
分享食谱：木耳菜猪肝汤
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