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年少时期 ， 不谙世事的我们总会听说有人将各种美味的食品比作不同的人生 ， 当时只觉得这是一句耐人寻味的玩笑话 ， 不解的同时 ， 充满对多滋多味的人生向往 ， 然而随着时光的步伐越走越远 ， 我们的身心也一直在成长 ， 终于参透了这句话 ， 这句话的意思并不是说人生就像美食一样 ， 采用不同的材料 ， 经历不同的工序就能体验到让人回味无穷的景点 ， 而是因为我们懂得了美食的存在的意义 ， 才能更好的读懂人生 。 我们以前总把这两种含义当成在网络上看到的矫情段子 ， 当我们真正的感受到来自生活的压力时 ， 或许依旧感觉它们很矫情 ， 但是也确实的走进了我们的心坎之中 。 天下之大 ， 却装不下一颗想要尝尽美味的心 ， 在我们生活的这片土地上 ， 不同的城市有着不同的故事 ， 让我们耐下心来 ， 倒上一杯小酒 ， 从城市流传的美味之中 ， 听它讲述它的心酸 。 西昌是一个有酒有肉有故事的城市 ， 整个城市蕴藏着让人无法忘记的瞬间 ， 有山河的壮丽 ， 也有古城的韵味 ， 更有留存在小街之上的美味 。 西昌 ， 是一个处处神奇的地方 ， 来到这里 ， 这独有的魅力一直萦绕在心头之中 ， 那弥漫香气的美食之味也在唇齿之间久久不散 。 今天就来为大家介绍下 ， 来到西昌有哪些让人留恋的佳肴 。
【火腿|西昌，美食散发的魅力，让整座小城增添了烟火之美】一、西昌醉虾
醉虾想必很多人都听过这道菜品的大名 ， 但你不一定有勇气去品尝 ， 因为这道菜可是用的活虾上桌的 ， 在我们所有人心中一直认为美食是多种多种多样的 ， 但熟食是所有人对它的第一观点 ， 今天就来为大家讲述下西昌的地方特产 ， 醉虾 ， 整道菜是从邛海里捕捞出来的新鲜活虾 ， 在经历各种调料的腌制之后 ， 浸泡在酒中 。 等到游客前来品味 ， 直接在盆中打捞 ， 就可以直接入口了 ， 或许很多朋友们在看到这盆菜时 ， 会觉得密密麻麻的很是不自在 ， 甚至担心它还会跳动 ， 但事实证明这些虾在经历过这顿操作下来早已经不省人事了 ， 可以放心食用 ， 整个菜品很是新鲜 ， 一口咬下去 ， 黄酒的醇香已经将虾自身的土腥味掩盖住了 ， 只有鲜味一直保留 ， 喜欢吃醉虾的人在这里可有口福了 ， 整体味道很是鲜美 。
二、冕宁火腿
火腿在多数人眼中的印象是不是超市中被红色包装全身 ， 两头都被铁疙瘩绑紧的物品 ， 事实上你眼中的是为了长时间保存和运输 ， 简化至极的方便版 ， 真正的火腿在世界之上都是颇具盛名的 ， 而冕宁火腿就是叱咤火腿界的王者 ， 是选用优质猪的大长腿 ， 经历一番复杂工序之后才端上餐桌的美味 ， 切上一片放进嘴中 ， 很是醇香 ， 感觉这头猪在生前一定饱经岁月的精华 ， 这里的火腿因为名气逐渐上涨 ， 在海外市场也是很受欢迎 。
三、炸洋芋
炸土豆肯定不少人知道 ， 但说起它的第二个名字 ， 估计很多人都会有所迟疑 ， 洋芋是东北广泛传播的名字 ， 也是我们日常所见的土豆 ， 在西昌随便一处的小街上都能看见它的影子 ， 男女老幼更是将它当成日常消遣的零嘴 ， 这里最常见的就是狼牙洋芋 ， 其实就是将土豆改刀成切成波浪的形态 ， 再辅以配菜 ， 一起在油锅里反复炸 ， 最后面上浇盖上调好的佐料 ， 这样一份美食甚至在大江南北都是很常见的 ， 但也确实很美味 ， 比之从国外传播进来的汉堡薯条 ， 要更加独到 。
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