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“高城眺落日 ， 极浦映苍山 。 ”
河北 ， 地处于华北东部 ， 依山傍水 ， 资源富饶 。 厚重的文化底蕴给予了河北独特的魅力 ， 而丰富的地域资源 ， 又给了河北数不尽的奇思妙想 。
无数的美食佳肴在这里诞生 ， 为河北这个美丽的地方添加了一抹艳色 ， 同样也给自身赋予了独特的口味 ， 滋味曼妙 ， 一经尝过就再难相忘 。
接下来 ， 小编就给大家介绍大家去河北必点的6道美食 ， 是“冀菜之魂” ， 老板都以为你是纯正的河北人呢！
1.河间驴肉火烧
河间是河北沧州市的县级市 ， 这里的驴肉火烧真是远近闻名 ， 有句老话说得好“天上龙肉 ， 地下驴肉” ， 可见人们对驴肉味道的评价很高 。
驴肉火烧有多种味道 ， 它里面还可以添加焖子和青椒进行提味和解腻 ， 还有人喜欢放一勺汤在火烧上 ， 来进行提鲜 。 咬上一口 ， 外酥里嫩 ， 汁水十足 ， 驴肉香气扑鼻 ， 越嚼越香 ， 当地人几乎天天都去吃 。
2.正定八大碗
正定是河北的一个县 ， 正定的八大碗很有名 ， 可能大家不知道这八大碗是什么 ， 它是由四种荤菜和四种素菜组成 。
八道菜的用料也有很多说法 ， 四道荤菜是由扣肘 ， 酥肉 ， 扣肉 ， 方肉组成 ， 四道素菜是以萝卜 ， 海带 ， 粉条和豆腐为主 ， 八大碗不仅选料精良 ， 做工也是非常讲究 。 最后要做到荤而不腥 ， 素而不淡 。
3.承德羊汤
承德的风景很美 ， 例如著名的避暑山庄 ， 但是它还有一个隐藏的美食就是羊汤 ， 在冬天来上一碗羊汤 ， 整个身体都暖了起来 。
羊汤主要以汤鲜味美而著名 ， 羊杂有助于肠胃的消化吸收 ， 每次喝上一碗 ， 在寒冷的时候都会感觉很幸福 ， 当喝完了再出去的时候 ， 总感觉自己就没那么冷了 。
4.沧州铁狮子头
可能现在大家都吃过狮子头 ， 有的地方也叫四喜丸子 ， 但是沧州是狮子头的发源地 ， 味道真的会很正宗 。
因为肉丸子的个头比较大 ， 可以红烧 ， 也可以清蒸 ， 口感真的外焦里嫩 ， 再沾上些汤汁一起吃 ， 真的感觉吃起来唇齿留香 ， 如果再有一碗米饭的话 ， 那就是绝配了 。
5.廊坊香河肉饼
香河是廊坊市的一个县 ， 香河肉饼有着两百多年的历史 ， 皮薄馅大 ， 外皮的面里面要加酥油 ， 保证外皮的酥脆度 。
香油拌的馅 ， 豆油刷的外皮 ， 使得这个肉饼 ， 咬上一口之后会感觉外酥里嫩 ， 鲜嫩多汁 ， 油而不腻 。 它还有羊肉和牛肉等多种肉馅 ， 顾客可以随自己的口味自行选择 。
6.沧州火锅鸡
火锅鸡已经在全国各地开满了店铺 ， 但是沧州火锅鸡才是最正宗的火锅鸡 ， 这里的火锅鸡嫩而不柴 ， 味道独特 。
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