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来到盐城 ， 可以吃到这些特色美食 ， 你知道是什么吗【牛腩|来到盐城，可以吃到这些特色美食，你知道是什么吗】盐城占地面积很大 ， 多为平原 ， 地势平坦开阔 ， 常住人口很多 ， 大部分地区临海 ， 说不定还能感受到咸咸的海风 ， 市内横穿河流 ， 水生生物多 ， 海类产品也较多 。 盐城的湿地面积很广 ， 是很好的生态基地 ， 生态环境良好 ， 有许多的珍稀动物在这里生存 ， 是一道亮丽的生态风景线 。 作为江苏的新兴起来的城市 ， 盐城的各方面发展都很好 ， 经济水平也越来越好 ， 非常适合居住 。 这里大多数常住人口都是之前江南一带迁移而来的 ， 江南文化氛围浓厚 ， 人文环境很好 。 正是这样环境优美 ， 文化底蕴深厚的盐城究竟都有着什么样的美食呢？让我们一起来看看吧 。 1.东台鱼汤面：
要说这鱼汤面还有一小段历史故事呢 ， 在乾隆时期 ， 一个东台的面馆老板在一个小摊上喝了一碗极其浓白 ， 香稠的鱼汤面 ， 原来这个小摊摊主是曾经的皇宫御厨 ， 店主就把这个摊主请到店里掌勺的 ， 越来越多人尝到了这道菜都赞不绝口 ， 从而远近闻名 ， 成为东台的一道特色美食 。 东台鱼汤面是以野生鲫鱼为主食材烹饪出鲜香的鱼汤面 。 用野生鲫鱼做出来的汤又白又浓 ， 还很浓稠 ， 有很高的蛋白质 ， 也是滋补的好东西 。
2.建湖藕粉丸子：藕粉是很补的东西 ， 生活中多常见女性喝 ， 有美容养颜的功效 。 建湖的藕粉丸子煮成后多成深褐色 ， 与藕粉的粉白色大不相同 ， 丸子里包的都是些滋补的干果 ， 吃起来很香而且营养价值很高 。 建湖的藕粉丸子被我国的一位经济学家品尝过后 ， 被惊艳到 ， 甚至还发在报刊上来夸赞 ， 可见建湖藕粉丸子的味道有多么让人喜爱 。
3.大纵湖醉蟹：
在乾隆年间 ， 盐城的海产品很有名 ， 多为虾蟹 ， 大多都产自大纵湖 ， 一般都很肥嫩肉质紧实 。 大纵湖醉蟹是一道江苏的特色菜 ， 在使用酒曲等原料醉制之后 ， 外表仍然活灵活现 ， 像还活着一样 ， 螃蟹也有清热解毒 ， 补骨的作用 。 虽说螃蟹香 ， 但螃蟹性凉 ， 脾胃不好的尽量要少吃 。
4.秦南水牛肉：
这道菜历史悠久 ， 甚至可以追溯到清朝 。 那时有一代回民迁徙到这里 ， 专门宰杀水牛再进行加工 ， 这份手艺一直被传承至今 ， 如今秦南镇越来越多的人都从事这份工作 ， 产品的销售范围也越来越广 ， 知名度越来越高 ， 各地的食客都赞不绝口 。 选用很好的水牛 ， 再运用传承下来的正宗做法来烹饪 ， 就能够感受到爽口弹牙 ， 肉质鲜嫩的水牛肉了 。 吃在嘴里香气四溢 ， 回味无穷 ， 让你吃了后一直惦记着这个味道 。
江苏盐城独特的生态环境和丰富的人文风情造就了这里风味独特的美食 ， 美食与环境息息相关 ， 还带着一些专属这里的历史感 。 那么 ， 你喜欢盐城吗?喜欢它的美食吗?好了 ， 今天的盐城美食就介绍到这里了 ， 看是否有你喜欢的呢？
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