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一直以为“榆钱”是北方才有的特色“美食” ， 甚至前几年到大连出差时 ， 还不远万里小心翼翼用餐巾纸裹了厚厚的几层 ， 心情忐忑地登机 ， 才带回几枝到南方让孩子“尝个鲜” ， 哈哈 。 没想到今天就在杭州 ， 竟然能发现一条两边种满了榆钱树的百米长街 ， 感觉十分惊喜！
本来是带孩子到“草鞋桥弄一号”这里做一个免费核酸检测（幼儿园要求） ， 没想到走着走着 ， 竟然发现天上稀稀落落飘下些“小叶子” 。 有一片还正好“停”在小家伙的鼻子上 ， 看着十分有趣 ， 连忙“抓拍”照片 。 然后在清理的时候顿时眼前一亮 ， 竟然是榆钱儿！
所以在办完正事以后 ， 我还特意在这条路上来回走了一圈 ， 可惜发现得有点晚了 ， 树上结的“榆钱”已经很“老” ， 春风一刮 ， 立刻就纷纷扬扬 ， 洒落一地 。 停在路边的车顶 ， 没一会儿就变得“狼藉一片” 。
较真的劲儿一上来 ， 我还在网上做起功课 ， 据专家介绍：“榆树更适合北方地区 。 虽然这种植物在南方也有分布 ， 但通常集中在西南和长江下游一带 。 本身的适应能力强 ， 耐旱耐贫瘠 ， 但不耐水湿 ， 这让它在气候湿润的南方往往生长得慢一些 ， 另外它也能抵抗干冷的气候 ， 对盐碱地也能适应 ， 是非常好的绿化树种 。 ”看来我的“常识”并没有错 ， 这种植物在杭州应该也还不多 。 突然在西湖区的“角落”里遇见它们 ， 属实有点“幸运” 。
(图文作者：阿陆 ， 谢绝转载哦 ， 欢迎关注及合作)在北方出差时 ， 也吃过几次跟榆钱相关的小吃 ， 坦白说称不上非常美味 ， 只是尝个新鲜的味道 。 但是看到身边就有这样的“食材” ， 我也不禁有点“蠢蠢欲动” 。 作为一个勉强合格的吃货 ， 我决定明年赶早 ， 要过来“捡”两把榆钱 ， 希望到时候它们还能长势良好吧 。
【杭州|杭州竟然也有这种北方的天然“美食”，虽然长得像，却非花非叶】
看到我在拍照 ， 旁边跑来位身穿工作服的大爷 ， 当得知这是榆树 ， 这些小“叶子”能吃时 ， 突然摆出一副恍然大悟的样子 。 原来前不久有几位不知来自何处的小姐姐就曾专门过来“摘叶子” ， 收获颇丰 。 这大爷一看就是南方人啊 ， 还得我来“科普”后 ， 才知道这些玩意儿竟然能吃！哈哈 。
下面是我了解和搜罗来的“做法吃法” ， 在这里悄悄做个笔记 ， 或许将来有用（有兴趣的朋友记得收藏好哦）：
一 ， 生吃 。
第一次碰到的时候 ， 我在当地人的示范和怂恿下 ， 摘下来就尝了鲜 ， 其实最好是在吃之前洗一洗 ， 然后按自己口味选择甜或咸 ， 放点糖或盐 。
二 ， 煮粥 。
用大米或小米煮至将熟时 ， 放榆钱继续烧5到8分钟 ， 然后加适量调料即成 。
三 ， 做馅 。
将榆钱洗净、切碎 ， 混合一些其它的材料做成馅 ， 可以用来包饺子或者做包子等等 ， 味道不错 。
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