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一座城市的白天和夜晚 ， 是截然不同的！白天人们按部就班规规矩矩 ， 但到了夜晚城市的霓虹灯闪烁的时候 ， 这时候每个人就展露了最真实的自己 。 深夜也是寂寞的高发时段 ， 罪魁祸首往往是胃！你越想早点睡 ， 它就越是把困意驱散 ， 越想无视它 ， 它就越积极地鸣鼓奏响 ， 让人坐卧不安 。 这时候只需要一顿宵夜 ， 便可满足“嗷嗷待哺”的胃 。
每个宵夜摊 ， 响起动感的音乐 ， 烟火缭绕的大排档香味阵阵飘香 ， 刺激着路过男女的味蕾；激情涌动的酒吧 ， 撩动着青春的荷尔蒙；温情脉脉的小酒馆 ， 诉说着诗和远方的故事；在夜幕之下 ， 这座城市终于卸下了白天的包袱 ， 露出生猛而鲜活的真性情 。
有人说 ， 一个没有自己宵夜招牌的城市 ， 一定不是一个好城市！在北京没吃过簋街的小龙虾和望京小腰 ， 算不得上是吃货；在成都没坐在玉林路的小酒馆喝过啤酒 ， 不配谈人生；在新疆没吃过正宗的烤全羊 ， 不敢妄言说来过新疆……今天咱们就来聊一下中国“最野”的宵夜 ， 经过网友的评选这5个地方上榜 ， 你都去过吗？
1：北方人宵夜就是吃的江湖豪气！在中原与西域的枢纽—甘肃兰州 ， 由于天南海北的移民和本土饮食习惯的融合 ， 成就了兰州独一无二的宵夜江湖 。 在兰州宵夜里最不能错过的就是烤肉 ， 论把算钱 ， 两瘦夹一肥 ， 红彤彤的辣子点缀在上面 ， 一口下去 ， 满足！除了羊肉串吃起来很过瘾 ， 还有色如玉的酿皮 ， 甜如情人的油糕汤圆 ， 牛奶鸡蛋醪糟 。 吃完肉喝完酒 ， 再来一碗热气腾腾的灰豆子 ， 简直太舒服 。
2：再往西北走来到新疆 ， 这里是妥妥的烤肉“江湖” ， 羊肉选用当天现宰的 ， 肉串齐刷刷的横架在人腰高的铁架上 ， 肉块滋滋冒油香气四溢 ， 撒上孜然辣椒面 ， 新鲜的烤肉就出炉了 。 当然新鲜出落的羊肉搭配上新疆的馕 ， 趁热热乎劲把馕对折两半 ， 再把肉串夹在其中瞬时一捋 ， 肉都留在馕中 。 美美地咬上一大口 ， 这感觉就一个字——舒服！
3：聊起宵夜江湖 ， 不得不提重庆和成都 ， 这里的宵夜大部分被火锅承包了半壁江山 。 一大伙人坐在清凉的防空洞里 ， 桌上火锅麻麻辣辣 ， 咕嘟咕嘟不断翻滚 ， 涮着自己最爱吃的美味 。 除了火锅重庆人还喜欢炖的绵软的蹄花 ， 烤得麻辣鲜香的脑花 ， 这才是重庆的宵夜江湖 。 不管是大排档还是夜火锅 ， 对于忙碌了一天的重庆人来说 ， 只有街头的烟火气最抚慰人心 。
4：所谓“一天三顿小烧烤” ， 从正餐到宵夜 ， 最不能错过的就是东北烧烤！全国各地这么多烤肉的地方 ， 只有在东北烧烤才会按照地名细分 ， 齐齐哈尔“芭比Q”铁板上大片肉飘香；延边烤肉的特制辣酱 ， 是当地人的最爱；到了锦州 ， 不管是天上飞的 ， 还是地上蹦的 ， 水里游的 ， 统统都可以放在炉子上烤 。 在东北 ， 没有一顿烧烤撮合不到一起的人 。 如果有 ， 就两顿 。
5：在口味多元化的广州 ， “嘴刁”的老广对待海鲜是虔诚的！广州的宵夜江湖 ， 注重一个“鲜”字 ， 不管是花甲 ， 濑尿虾 ， 还是生蚝 ， 鱿鱼 ， 都能端上烧烤架 ， 在火焰的炙烤下 ， 海鲜与蒜蓉散发出特有的香味 ， 令许多吃货为之迷恋 。 当然除了令人垂涎欲滴的烤海鲜 ， 还有营养健康的又美味的【砂锅粥】 ， 烟火沸腾的【干炒牛河】……
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