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在重庆这座神秘的城市里不仅有爬不完的楼梯 ， 还有许多好吃的美食 ， 一起去探探店吧 。
重庆小面：这个小面可是重庆的一道传统的特色美食 ， 小面分为干拌的和冲汤的两种吃法 ， 在别的地方也有它的身影 ， 就比如是超市会有重庆小面的便捷款 ， 只用经过热水冲泡就可以吃了 ， 但是你永远不会在这里面吃出正宗小面的味道 。 小面是麻辣味的当地的重庆人就特别的喜欢它 ， 因为重庆人的口味比较的偏辣 ， 对小面的喜爱也不比火锅少半分 。 制作小面是采用的那种细细的面条 ， 之后就是调各种调味品了 ， 先用蒜打底在碗中加入酱油、生抽、老抽、豆瓣酱等 ， 调得差不多的时候就可以把煮好的面条放进去搅拌了 ， 上面会撒上葱花和花生 ， 这种做法是干拌的 ， 还有就是冲汤的 ， 就是在锅中煮面条放入各种调料最后老板会在里面在放点勺子菜 ， 吃上去香香的麻麻的 ， 非常的好吃 。
【重庆|在重庆，有许多好吃的，一起去尝尝吧。】重庆酸辣粉：这个酸辣粉历来都是重庆人的最爱 ， 就像它的名字一样是那种酸中带辣的口味 。 酸辣粉里面的粉是用红薯粉和豌豆粉混合加水搅拌均匀的 ， 先是热锅凉油的一些葱姜蒜放在里面进行爆香 ， 加上各种调味品就可以了 ， 接下来就是煮粉了 ， 煮得差不多的时候捞出来放到碗中 ， 加入之前弄好的料汁在加入高汤 ， 上桌之前再在碗中加入花生米和香菜碎 ， 一份酸辣粉就这样地被制作完成了 ， 老板把酸辣粉从厨房端上餐桌的时候满屋的飘香 ， 让你想快快得吃到它 。 激动地吃上一口 ， 果然是我们喜欢的味道 ， 酸辣粉劲道爽滑的非常好吃 ， 因为是酸酸的也非常适合在夏天没有食欲的时候吃 ， 所以这道美食也成为了重庆街头必点的一份美食 。 相信当你看到那一碗酸辣粉被披上了一层神秘的红衣之后就深深的被它吸引了吧 ， 那就赶快行动吧 。
重庆抄手：抄手在重庆就像我们这边的馄饨一样 ， 可以说是馄饨的一种吧 。 这个馄饨在经过大厨们的一双巧手之后变成了皮薄肉多的美食 ， 馄饨的外形就像是元宝一样 ， 也有一定的意义 ， 吃了之后让我们多金多福的 。 老板先是把馄饨里面的馅料给制作好 ， 接着就是用一个类似于筷子的东西 ， 非常快速的包起了馄饨 ， 那速度快到我们都看不清他的手法 ， 他就已经包出了那么多馄饨 ， 接着就是在碗中调制抄手的碗底了 ， 只见各种调料在老板的手中被倒到碗里 ， 再把煮好的抄手捞出放到碗里 ， 再加上一小撮香菜 ， 抄手的口味分有微辣、中辣、麻辣的 ， 就这样一碗重庆抄手就做好了 。 在这里小编建议不能吃辣的友友们就不要点的那么辣了 ， 微辣就已经很辣了 。
以上就是小编总结的重庆美食 ， 大家是不是已经按捺不住自己内心的小激动了 ， 如果可以在当下疫情允许的情况下就去尝尝吧 。
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