文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：中伏吃面 ， 推荐4种做法 ， 好吃不上火 ， 营养解馋 ， 做给家人吃
时间过得真快 ， 头伏马上结束了 ， 即将要迎来中伏 。 说到中伏 ， 很多地方都有二伏吃面的习俗 ， 那么明天中伏 ， 我们可以依照老传统尝尝面食 。 中伏吃面 ， 推荐4种家常面条的做法 ， 好吃不上火 ， 营养解馋 ， 老少皆宜 ， 做给家人吃 。 快来看看吧 ， 喜欢的话照着做 。
第一种：羊肉烩面
羊肉烩面是要用羊骨羊汤来做 ， 但毕竟是家庭自制 ， 可以化繁为简 ， 想吃的朋友可以照着以下步骤试试 ， 挺不错的 ， 又很简单 。
面盆里倒入适量面粉 ， 加少许盐搅拌 ， 再分次加水 ， 搅拌成面絮 ， 揉成面团 ， 盖起来静置十分钟 ， 然后再反复揉搓 ， 变成光滑的面团 ， 继续盖起来醒面 。
半个小时后将面团压扁 ， 擀成面片 ， 切成若干个小条 ， 刷上油再盖起来醒面 。
羊肉切成薄片、胡萝卜切薄片 ， 生姜片、葱段切好待用 ， 青菜洗净待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱姜爆锅 ， 炸成微黄色后倒入羊肉 ， 炒到变色 ， 再倒入胡萝卜片翻炒 ， 加盐、生抽翻炒 。
接着加适量水 ， 煮开后取出面片 ， 拉伸后放进锅里 ， 煮到快熟时倒入青菜 ， 最后加盐调整味道即可 。
喜欢吃辣的人 ， 可以在炒羊肉时加干辣椒 ， 也可以在最后加辣椒油 。
第二种：番茄味炒面
三伏天食欲下降 ， 最需要吃点开胃的饭菜 ， 这种番茄味炒面让人吃了胃口大开 ， 还营养解馋 ， 好吃不上火 ， 不妨试试 。
准备适量湿面条、一个洋葱、一个青椒、一个彩椒、一个西红柿、一块瘦肉 ， 可以根据人口多少去调整食材的量 。
瘦肉切片 ， 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制一会儿 。 洋葱、青椒、彩椒、西红柿洗净切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后将面条放进去 ， 煮到刚好断生捞出 ， 不要煮过了 ， 捞出后过凉控水 ， 加少许油拌匀待用 。
另一个锅炒肉片 ， 炒变色后盛出 ， 留底油倒入西红柿翻炒 ， 再倒入洋葱、彩椒、青椒翻炒 ， 炒均匀后加盐 ， 一直炒到食材断生 。
然后加适量番茄酱增加味道 ， 翻炒均匀后倒入肉片 ， 加盐、鸡精调整味道 。
接着倒入面条 ， 小火不停翻炒 ， 翻炒均匀即可出锅 。
第三种：香菇肉酱拌面
这款面条香味浓郁 ， 特别解馋 ， 还好吃不上火 ， 建议做给家人尝尝 。
猪肉剁成肉末 ， 香菇洗净切小丁 ， 青椒切丁 。 葱花、姜末、蒜末、黄瓜丝切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱姜蒜末 ， 爆香后倒入肉末 ， 煸炒出少许油脂 ， 再倒入豆瓣酱翻炒 ， 炒均匀后加黄豆酱翻炒 。
然后加香菇丁、生抽、白糖、鸡精翻炒 ， 再加少许水熬煮 ， 变浓稠后倒入青椒丁翻炒几下盛出 。
最后把面条煮熟 ， 捞出后放上黄瓜丝、香菇肉酱 ， 翻拌均匀就可以食用了 。
推荐阅读
- 猪肉|中伏将至，阳气最旺，建议少吃猪肉鱼肉，常吃这3样，清凉过夏天
- 安眠药|明日进入中伏，建议：食3菜，吃2豆，忌1味，为入秋打牢基础
- 面粉|明日中伏，老传统要吃面条，多吃5道“消暑面”，天热也精神十足
- 皮皮虾|明天进入“中伏”，宁可不吃肉，不能少吃瓜，吃什么瓜？怎么吃？
- 珍珠奶茶|“头伏饺子二伏面”，二伏为什么要吃面？吃点什么面好？
- 豆皮|为什么越来越多的国人爱喝咖啡？
- 田螺|放联营，走扩张，「NOWWA挪瓦咖啡」要在年内新开千家门店
- 汉堡|工作一小时，可以买到多少个汉堡及多少杯咖啡，一起来了解下。
- 咖啡店|三伏天，少吃西瓜和苦瓜，多吃鸡肉，低脂低热营养高，好吃又解馋
- 吐司|咖啡的起源与益处