金针菇|入伏后，建议家长，常给孩子吃这菜，补足营养，炒一锅特馋人鸡蛋|入伏

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【金针菇|入伏后，建议家长，常给孩子吃这菜，补足营养，炒一锅特馋人】

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进入七月下旬之后，我们可以明显感受到酷暑的来临，由于进入三伏天，气温越来越高，让我们特别容易出汗，身体的消耗很大，体力也会降低，整个人都没有精神。我们要根据季节的变化，适当进行进补，有钱人喜欢吃肉，内行人经常吃这道菜肴——红椒金针菇炒鸡蛋，金针菇是非常鲜嫩的菌菇，鸡蛋是特别便宜的食材，两者营养价值都很高，搭配一起炒着吃，解馋又下饭，天天吃不会腻，比猪肉更受欢迎。许多人在饭店吃过这道菜，自己还不会烹饪此菜，赶紧收藏起来吧。入伏后，建议家长，常给孩子吃这菜，补足营养，炒一锅特馋人。

【红椒金针菇炒鸡蛋的烹饪步骤】
选购一些食材：选购新鲜红椒2个，金针菇320克左右（金针菇是一种鲜嫩美味的食用菌，菌盖非常光滑，有独特的清香味道，非常适合用来涮火锅，煮汤或炒着吃，金针菇是我家孩子最爱的食材），土鸡蛋几枚（土鸡蛋是营养出色的食材，烹饪方式多样性，我家喜欢炒着吃，总吃不腻），香葱几根，若干瓣大蒜，香油两滴，纯净水少许，白醋少许，盐和十三香少许，鸡精半勺，其他。
详细烹饪顺序：第一：选购好金针菇，红椒和鸡蛋，提前将几个鸡蛋打在碗里，调入一丢丢白醋和香油，勾兑少许纯净水，加上盐和白糖调味，不停地搅拌均匀。

第二：将小葱和蒜头切成小段，红椒去掉蒂洗净，切成若干小方块，金针菇切掉一些根部，撕成若干小朵，放在容器之中，加上一勺半食盐，加上清水少许，泡20分钟左右，盐水能够起到一定杀菌和清洁效果，控干掉金针菇的水分。第三：锅底调入一丢丢食用油，鸡蛋全部下锅铺平，慢慢煎至成型，用锅铲炒成小块，盛出装盘。

第四：锅里继续加上油，加上葱白和蒜末，迅速爆炒出香味，放入金针菇炒至变软，接下来放入鸡蛋和红辣椒，迅速翻炒均匀。
第五：调入一勺生抽，加上蚝油一勺，撒上食盐和白糖调味，加上黑胡椒粉和十三香，加上鸡精半勺，翻炒均匀。
第六：撒上小葱段点缀，关火装盘，这的红椒金针菇炒鸡蛋就可以开吃了。
红椒金针菇炒鸡蛋是非常下饭的菜肴，菜色非常好看，香气扑鼻，金针菇非常鲜嫩，搭配鸡蛋是绝配，鲜香嫩滑，美味又下饭，为我家孩子提供营养，大脑越来越聪明，身体强壮有力，胃口超级棒。
你们有没有吃过这道红椒金针菇炒鸡蛋呢？（所有图片来自网络）

金针菇|入伏后，建议家长，常给孩子吃这菜，补足营养，炒一锅特馋人

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