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导语：很多人只吃果实 ， 其实叶子才是宝 ， 多摘些一蒸一炒 ， 泡水喝好处多！
俗语说：“大暑不暑 ， 五谷不起” 。 众所周知 ， 大暑时节是夏季的最后一个节气 ， 也是一年之中最热的一个时期 。 大暑时节 ， 正处于三伏天的“中伏”前后 ， 不仅阳光特别猛烈 ， 降水也比较多！每到这个时节 ， 人们都难免饱受“湿热交蒸”的煎熬 。 虽然大暑时节 ， 对于我们来说 ， 是最难熬的一个时期 ， 但是对于各种农作物来说 ， 却是它生长最快的一个时期！很多在秋天成熟的水果 ， 也都枝繁叶茂 ， 结出了果实！
柿子是很多人爱吃的一种水果 ， 甜美多汁 ， 营养丰富！但是你知道吗？柿子树不仅果实可以食用 ， 叶子也可以食用 ， 并且对人体还有非常不错的保健功效！柿子叶含有丰富的蛋白质、单宁酸、多种氨基酸和维生素 。 其中 ， 维生素C的含量极高 ， 远超过我们平时常吃的一些水果和蔬菜 。
大暑时节 ， 民间自古以来就有喝“伏茶”的习俗 。 三伏天 ， 柿子树枝繁叶茂 ， 生长得特别旺盛！这个时候 ， 我们可以摘一些柿子叶回家 ， 制作成柿子叶茶 ， 用来泡水喝 ， 不仅可以消暑去火、润燥通便、生津止渴 ， 对身体也是好处多多！下面 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 柿子叶茶的制作方法！大暑后 ， 遇到这叶子多摘些 ， 制成茶叶保存起来 ， 泡水喝对身体好！
【自制柿子叶茶】
准备食材：柿子叶、食用盐 。
具体做法：
1.每年的7-9月 ， 是采摘柿子叶的最佳时间 ， 这个时候的柿子叶 ， 不仅特别翠绿 ， 营养价值也很高！将一些颜色翠绿且无病虫害的柿子叶摘回家 ， 放入盆中 ， 加入适量的清水 ， 加入少许盐 ， 浸泡15分钟 ， 然后清洗干净 。
2.蒸锅内加水 ， 将清洗干净的柿子叶 ， 放入笼屉内 ， 平铺均匀 ， 然后盖上锅盖 ， 大火蒸2分钟后 ， 关火 ， 将柿子叶取出 ， 放入盛有凉水的盆内 ， 浸泡3个小时 ， 中间要换一次水 ， 翻动一下 ， 这样可以去除柿子叶的涩味 。
3.将浸泡好的柿子叶取出 ， 平铺在竹筐内 ， 放到阴凉通风的地方 ， 自然晾干 ， 然后将晾干水分的柿子叶放到案板上 ， 用刀切成长段 。
4.取一个无水无油的炒锅 ， 将锅烧热后 ， 调为最小火 ， 将柿子叶放入锅中 ， 用手慢慢地烘炒 ， 大概炒3-5分钟左右 ， 将柿子叶炒至卷起 ， 将柿子叶内的水分完全炒干后 ， 关火 ， 盛出放凉后 ， 装入密封的容器内保存即可 。
【柿子叶茶的冲泡方法】
用这个方法炒制的柿子叶茶 ， 香气独特 ， 滋味醇厚 ， 冲泡方法也特别简单！每次取4-6克柿子叶茶 ， 放入杯中 ， 用刚刚烧开的沸水冲泡 ， 然后盖上盖子 ， 焖5分钟 ， 使柿子叶茶的香味完全释放出来 ， 即可饮用 。
您喜欢喝柿子叶茶吗？您知道常喝柿子叶茶 ， 对身体都有哪些好处吗？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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