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【上海市|被称为“小上海”的地方，这里美景成群，美食也这么多！】
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古时候这里称作“漾泉” ， 也就是现在的阳泉 ， 这里煤炭资源丰富 ， 当地利用此优势 ， 带动周边地区的经济发展 ， 因此 ， 这里也被称为“小上海” 。 当地美景成群 ， 很适合去旅游 ， 不仅如此 ， 这里也是美食小吃的聚集地！今天要给人家分享的这几样美食 ， 在当地享有盛名 ， 受到很多人的喜爱 ， 赶紧来看看有没有哪些是你知道的！
阳泉压饼
真的没想到饼还能这样做！我们见过的大多数饼都是软的 ， 厚的 ， 而这个压饼是非常薄的 ， 薄到放在太阳底下会略微的透光！而且这个饼吃起来焦香酥脆 ， 很适合当作零食来吃！制作这个饼可不单单用了面粉 ， 它里面还添加了各种各样的粗粮面 ， 味道很香醇 ， 口感非常好！到了阳泉 ， 这可是一道不可错过的小吃！
枣介糕
这个糕点在平时不怎么容易吃到 ， 因为它是在婚宴上才会有的食物 ， 口感黏糯 ， 用黄米面做成的 ， 一般还会在里面放一些红枣 ， 吃起来微微的甜 ， 不腻人 。 这个糕点其实做起来也比较容易 ， 主要是掌握好火候 ， 再容器中撒一层黄米面 ， 再铺一层红枣 ， 就这样多铺几层 ， 就可以上锅蒸了 ， 火不能太大也不能太小 。 蒸熟的枣介糕最好趁热吃 ， 口感最好 ， 也最美味！
抿曲
抿曲是当地的特色美食 ， 它可以做成汤 ， 也可以做成面 ， 制作成汤的话 ， 就需要将抿曲压成一小段一小段的样子 ， 放进锅中煮就可以了 。 但在当地 ， 最多的还是将抿曲做成面 ， 制作这个面所用的面粉有白面和绿豆面 ， 吃起来会比一般的面更容易嚼 ， 面汤很简单 ， 没有多余的配菜 ， 撒些葱花就可以吃了 。 在当地 ， 人们经常把它作为早餐食用 ， 很热乎 ， 特别适合冬天吃 ， 吃完一碗抿曲 ， 一天都会暖暖和和的！
糊嘟
这个名字是不是很可爱呢？这里的糊嘟是用各种蔬菜和玉米面做成的 ， 它的制作方法还挺考验技巧的 ， 煮一锅水 ， 将切好的蔬菜放进去 ， 蔬菜最好是切碎一些 ， 这样做出来的粉嘟更容易入口 ， 等水沸了就可以撒玉米面了 ， 这个面可不是简单一撒就行的 ， 它需要边撒边搅拌 ， 锅中的面要搅散开来 ， 不然会成疙瘩 ， 口感就不好了 ， 所以才说做这个小吃还挺考验技巧的 。 做好的糊嘟呈软软糯糯的泥状 ， 搭配一些料汁 ， 用筷子取下一小块蘸着料汁吃 ， 味道好极了！
过油肉
这个肉的名字虽然有个油字 ， 但它吃着可不油 ， 味道反而很鲜嫩可口 ， 很适合搭配米饭一起吃 。 这道菜的做法就是将准备好的肉切成小片 ， 撒些调料把肉腌制一下 ， 在锅中倒油 ， 腌制好的肉下入锅中进行炒制 ， 炒到肉完全变色再把肉捞出 ， 换另外一口锅 ， 起锅烧油 ， 将配菜放入炒 ， 调好料之后 ， 再将肉倒入一起炒 ， 炒匀后就可以装盘了 。 炒好的过油肉味道很不错 ， 和米饭很搭哦！
阳泉的这些美食小吃有没有馋到你呢？每一样在当地都享有盛名！不容错过！今天的分享就到这里 ， 喜欢的朋友别忘了点个关注 ， 我会给大家分享更多地方的美食！
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