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这间红厝8号 ， 可以说是藏得zui深的黑珍珠餐厅 ， 它隐藏在莲花老社区里 ， 是座古典四合院 ， 红砖绿瓦的建筑物 ， 一片绿竹与之相呼应 ， 清新典雅的装修风格 ， 让你好似脱离那喧闹的城市 。
有着1000多平米的红砖古厝 ， 包厢并不多 ， 而且这里没有固定菜单 ， 吃什么全看当天进货 。 就连蔡澜、谢霆锋等美食界大咖都慕名前来 ， 而且连续5年上榜《黑珍珠餐厅》 ， 这次又有什么样的惊艳的菜品呢？跟我一起去品尝吧 。
前菜六道 ， 道道经典：
老醋花生、美味泥螺超招人爱的 ， 下酒的好菜 。
疍民生态黄鱼饭、椒麻叶羽茴香根、樱桃冰激凌鹅肝、酱卤宁德老蛏 ， 则各有特色 。 个人偏爱黄鱼饭和老蛏 。
尤其是疍民生态黄鱼饭 ， 如果不说不知道是鱼饭 ， 黄鱼去骨加入了虾滑做造型 ， 入口嫩中有弹 ， 弹中带鲜 ， 非常的神奇 。
主菜
帝王蟹两吃 ， 需要12斤的帝王蟹才可以做到 ， 这次是两只蟹肉拿来炒蛋 ， 蟹脚拿来清蒸 。
鲜松茸帝王蟹肉炒金钩翅 ， 第一次吃帝王蟹取肉拿来炒蛋还加入松茸和金钩翅的 ， 重点是份量还不小 。 入口除了鲜香之外 ， 还有着松茸的脆感 ， 金钩翅的鲜弹 ， 口感非常丰富 。
花雕芙蓉蒸帝王蟹 ， 满是去壳蟹脚的帝王蟹蒸蛋 ， 让人眼前一亮呀 。 在每个蟹脚上还放了鱼籽 ， 一口下去满足感飙升 ， 太幸福了 。
酱香老菜脯黑唇鲍 ， 菜脯的咸香与黑唇鲍的爽脆完美的结合在一起 ， 每一口都是鲜脆 。
堂灼野生油斑 ， 调的汤头特别的棒 ， 现场把切好的鱼片放入特调的汤中 ， 煮到变色再盛入碗中上桌 ， 金黄色的汤头 ， 鲜味十足 ， 鱼肉鲜嫩 。
黑蒜牛肉汤冲凤凰M9+板腱鲜松茸 ， 超有特色的一道汤 ， 黑蒜牛肉汤汤底鲜中带着黑蒜的甜香 ， 与松茸的香脆 ， 板腱的鲜嫩一同入口 ， 别有一番风味 。
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